As sobremesas de chocolate son un regalo ideal para a estación fría. As bagas frescas suculentas deríñanse nunha capa de manteiga de porco, creando un recheo ideal para unha masa perfumada.
Ingredientes:
- Ovos - 4 pezas.
- Azucre - 200 g
- Fariña - 100 g
- Cacao (preferentemente alcalinizado) - 80 g
- Manteiga - 180 g
- Manteiga de froitas e bagas - a gusto, para encherse
Método de preparación:
- Conecta os ovos e o azucre na tixela (o branco pódese substituír por marrón)
- Bater a mestura cun mezclador a media ou alta velocidade - ata que a masa se incrementa en volume e non adquire a consistencia dunha espuma grosa
- Sift a fariña e cacao na mestura, batendo
- Despois de fundir a manteiga, ávalle gradualmente a masa, sen deter o traballo do mezclador
- Pasta de masa e noces colocada en bolsas de pastelería. Prepare os formularios para pastelitos, engrasándoos con aceite e espolvorear con fariña
- Enche os moldes cun terzo da proba e coloque a pasta de noces fóra da bolsa no centro
- Engadir a masa de novo e poñer as bagas frescas. Despeje a masa de chocolate á parte superior
- Ás no forno ata listo (aproximadamente un cuarto de hora). Fresco na grella
- Ao servir, Despeje glaseado de chocolate e decórase con bagas