Ensalada de laranxa con cebola e olivas
Ensalada de pataca mediterránea.
Para unha receita, necesitarás:
• Naranjas - 4 pezas.
• chalotas - 1 pc.
• olivas verdes sen pozos - media pote
• pementa negra, sal, pizca de comiño a gusto
• aceite de oliva - 2 culleres de sopa. l.
• zume de laranxa - 3 culleres de sopa. l.
Cortar a cebola en aneis moi finos. Laranxa, casca, cortada en aneis cun espesor de 1 cm. Colócaos nun prato plano, espolvorando cada capa con comiño e pementa negra. Encima decorar con aceitunas, anacos picados. Para cubrir, mestura aceite de oliva, zume de laranxa e sal. Despeje o aderezo de ensalada, deixe reposar durante 30 minutos. As cebolas desta ensalada non se senten nada.
Tacos con carne picada
• 400 g de carne picada
• 30 g de millo doce
• 2 tomates frescos
• 1 pemento doce
• cebola doce
• cebolas verdes
• unha morea de cilantro
• Faba enlatada
• 30 g de aceite de oliva
• 12 cuncas de taco ou tortillas fritas
Cociñar:
Picar a carne con temperado. Dividir á metade. En un medio, coloque o millo, as cebolas verdes, abaixo. No segundo pemento picado picado, cebola verde e cilantro. De tomates e pementos fan unha ensalada con feixón,
Fajita tropical
• 400 g de filete de porco
• 300 g de vexetais conxelados
• 2 cabezas de allo
• aceite vexetal
• 1 cucharadita de xenxibre molido
• 2 culleres de sopa. culleres de sopa de crema agria (20%)
• 0,5 culleres de sopa. culleres de flocos de coco
• 0,5 culleres de sopa. culleres de cacahuetes
• 0,5 zume de limón
• tortilla
• Condimentos mexicanos
• sal
• pementa negra molida
Cociñar:
Cortar os filetes de porco en rodajas, esmagar o ajo. Combina e frite en aceite vexetal. Engade as especias, o xenxibre, a crema agria, as escamas de coco, as noces e o zume de limón. Poñelo un pouco. As verduras fríferas a lume no aceite, se condimentan con sal e pementa negra. Tome a tortilla, quéntaa e métela cunha mestura de carne e verduras, cebola, cilantro, aceite de oliva. Separe os petos. Podes quentar os petos, salpicados con queixo ralado.
Sopa de tomate
• 250 g de tomate en conserva
• 100 g de feixón verde
• 100 g de millo enlatado
• 2 patacas
• 0,5 chiles
• 0,5 cucharadas de culler de orégano
• Comiño de 0,5 litros
• 2 culleres de sopa. culleres de aceite vexetal
• 2 dentes de allo
• 3 chícharos de pementa negra
• tortilla
Cociñar:
Os tomates limpan a través dunha peneira e ponse ao lume durante 10 minutos. Cociña, mexendo constantemente. Enjuágase o chile, elimina as sementes e termina picado. Ajo limpo e chop. Ajo e pementa frite xunto con pementa negra durante 2 minutos. A continuación, fría, tritura nunha batidora, engade tomates, orégano e comiño. A mestura de tomate vese nunha pota, engade a manteiga e cociña por 5 minutos. A continuación, engade as patacas, corta en cubos e 2 cuncas de auga, ferva a cocción durante 10 minutos. Engade as xudías e o millo a lume a cocción por outros 5 minutos. Tortillas frite nunha tixola, onde se cociñou o ajo. Fresque e rompe en anacos. Servir con sopa quente.
Burrito con pavo e champiñones
• 300 gramos de filete de pollo ou filete de pavo
• 150 g de cogomelos frescos
• 100 g de cebola branca ou vermella
• 2 culleres de sopa. culleres de queixo ralado (mesturado con cebola)
• 80 g de piña enlatada
• Salsas de pementa de Jalapeno (unha especie de chile picante) a gusto
• aceite de oliva, sal, pementa
• 4 tortillas de trigo
Cociñar:
Corte a carne de pavo en tiras e cogomelos pelados, ananás e cubos de cebola. Na tixola quente botar o aceite de oliva ao prensar frío e freír a carne, entón - a cebola, engade os cogomelos e mestúralle ocasionalmente, fríea durante 1 a 2 minutos a lume intenso. Engade a piña e sácase o prato con especias. Tome a tortilla, coloque o recheo cocido no medio, queixo ralado e franxas de jalapeno (a gusto) e envolve cunha tortilla. Lubrique a tixola con aceite de oliva e coloque sobre ela os rolos resultantes de rolos. Enriba, espolvoree con queixo ralado mesturado con cebola verde finamente picada e quente cunha tortilla no forno (ou forno microondas) a alta temperatura durante aproximadamente 1 a 3 minutos ata que o queixo se derrita. Servir con salsa de tomate.
Carne de porco con salsa de taco
• 0,5 kg de porco magro (pode ser substituído por polo, tenreira ou cordeiro)
• 1 pemento doce
• 1 cebola vermella
• unha morea de cilantro
• aceite de oliva para fritir
• un bote de salsa de Taco (pode ser substituído por unha salsa de tomate picante)
Cociñar:
Un paquete de condimentos de Tako (pode ser reemplazado polos seus condimentos favoritos a gusto). Todos os ingredientes cortados en tiras e fritir nunha tixola coa adición de temperado, 5 minutos antes da preparación, introduza a salsa e ferva. Espolvoreo con coentro ao servir.
Tomates en masa
- aceite de crema agrio vegetal
- 6 follas de albahaca
Para a masa:
• 1 vaso de fariña de trigo
• 2 ovos
• 0,5 cuncas de leite
• 0.25 cucharaditas de noz moscada no chan
• 1 colher de sopa. culler de verduras eneldo picado
• sal
Cociñar:
Ao servir, despeje a crema agria e decórcelos con follas de albahaca. Para a masa, separe as claras de ovos das xemas. Na fariña engade as xemas de ovo, o leite, a sal, a noz moscada e a mestura. Ao final do lote, introduza os greens e os ovos batidos.
Aperitivo de queixo
• 300 g de brynza
• 150 g de crema de manteiga
• 3-4 dentes de allo
• 100 g de verdura eneldo
• pementa vermella moída
Cociñar:
Brynza esfregue coidadosamente coa manteiga. Engade o ajo picado, a pimienta eo enxerto verde picado. Mesturar ben a mestura, darlle unha forma rectangular, envolver en papel de pergamino e refrixerar durante varias horas. Merienda cortada en lonchas ou cubos, ponse nun prato e decórase con verduras.
Cubos de froitas de queixo
• 300 g de queixo
• 100 g de ensalada afumada
• 200 g de aceite vexetal
• 200 g de iogur cremoso
150 g de pan rallado
• 1 ovo
• 1 colher de sopa. unha culler de fariña de trigo
• 2-3 pingas de salsa de verdes de apio de Tabasco
• pementa vermella moída
Cociñar:
Envolve o queixo con manteca de cerdo e ferva con pinchos de madeira. Batre ovos, engade un pouco de auga, salsa de Tabasco, verdes picados de apio, pementa moída e bata de queixo en fariña, despois mergúllese no ovo, despois en rusk sifted e frite ata marrón dourado. Os cubos de queixo son servidos quente nun prato calido.
Bastóns salgados de patacas
• 500 g de patacas cocidas
• 500 g de fariña de trigo
• 250 g de brynza
• 250 g de manteiga de manteiga
• 2 claras de ovo
• 1 cucharadita de sementes de comiño
• 0,5 cucharaditas de sal
• 300 g de salsa de cogomelos
Cociñar:
Limpar as patacas, combinar con manteiga, sal, queixo ralado e fariña. Ás as varas no forno nunha tixola, engrasadas. Amasar a masa. Rodéela nunha capa de 0,5 cm de espesor e cortada en anacos de 8 cm de lonxitude. Lubricar con clara de ovo e espolvorear con comino. Ao servir, pon as varas cunha diapositiva, por separado serven salsa de champiñones ou ketchup.
Filetes de bacallau con verduras
- 800 g de filetes de bacallau
- 1 monte de perejil verde
- 2 limóns
- 3 culleres de sopa. culleres de sopa de manteiga
- 1h. unha culler de po de curry
- po de pementa negra, sal
Cociñar:
Corte o filete porción, sal con sal, pementa, curry e Espolvoreo con zume de limón. Separe os anacos de peixe en follas, engrasado, espolvorear con herbas picadas, envolver e reixa durante 10-12 minutos. Servir con limón e herbas, sen follas.
Plátano cocido con mazás
- 600 g de filetes de bacalao
- 4 mazás verdes
- 2 cabezas de cebola
- 2 cabezas de peixe
- 3 culleres de sopa. culleres de viño branco seco
- 1 cucharadita de zume de limón
- 0,5 vasos de crema agria
- 3 culleres de sopa. culleres de sopa de manteiga
- sal a gusto
- 1 cubo de peixe de caldo
- 1 cda. unha culler de fariña de trigo
- 100 g de aceite vexetal
- Vexetación
- limón
- aceitunas para decoración
Cociñar:
Ao servir, Despeje a barbula cunha salsa de mazás. Fritir as cebolas, as verduras, o limón e as aceitunas. Pelar as mazás da pel e as sementes, poñer nunha cacerolita, engraxada. Encima, coloque as cebolas e anacos de peixe, corte en aneis, coloque auga, esmague o cubo de bouillon, agregue o zume de limón, o viño e cociña ata que estea listo. Rematar o peixe. Caldo, engade a crema de leite e sal. Cebola cortada en aneis, zapaniruyte en fariña e frite en aceite vexetal. Hai moitas máscaras efectivas baseadas en mazás. Para eliminar a irritación da pel, mestura 1 cda. culler de zume de mazá con 2 cucharaditas de queixo cottage, xema de ovo batido e 1 cucharadita de aceite de alcanfor. Para obter unha máscara rejuvenesciente, ferva 1 mazá, despois frota-lo, mestúrase cunha 1h. unha culler de mel e unha culler de sopa. culler de aceite de oliva. As dúas máscaras deben manterse na cara durante 15 minutos e enxágüe con auga morna.
Sida frito con salsa de iogur
- 4 filetes de salchicha
- 2 culleres de sopa. culleres de fariña de trigo
- 1 ovo
- 0,5 cuncas de pan rallado de biscoito
- 6º. culleres de aceite vexetal
- 0.5 cucharaditas de tomiño seco
- 0,5 cucharadas de albahaca secas
- po de pementa negra
- sal
Para salsa:
- 200 g de iogur
- 1 ovo cocido
- 0,5 un monte de follas de perejil
- 0.5 mazá de albahaca
- 0,5 racimo de menta
- 1 cda. culler de mostaza
- pementa terra negra "sal
Saia o filete de saider, pementa, espolvoreo con tomiño. Colar na fariña, entón - nun ovo, diluído 2 culleres de sopa. culleres de auga, entón - en pan rallado. Fritir en aceite ata dourado. Para a salsa de iogur, engade a mostaza eo ovo picado e os greens. Sal, pementa e mestura. Ao servir peixe, coloque nun prato, vexa a salsa. Decorar con patacas fritas.
Peixe con allo e salsa de porco
- 500 g de bagre
- 1 cunca de noces peladas peladas
- 2 dentes de allo
- 1 cabeza de cebola
- 0.75 cunca de vinagre (3%)
- sal a gusto
Cociñar:
Peixe limpo e cortado en porcións. A continuación, deixe ferver en 0,5 vasos de auga e saque cun ruído, coloque nun prato. Noces, allo, sal, pozo, Despeje a cebola picada, vinagre, mestura e cociña por 8-10 minutos. Despeje o prato coa salsa resultante, séntese con tomates e verdes.