Ovos en escocés - o prato orixinal para a comida de Pascua. Os ovos delicados na cuncha de carne picada de aire cunha cortiza crujiente non só parecen apetitosos, senón tamén sorprendentes ao gusto. Ademais, a súa preparación non require moito esforzo: produtos simples, media hora e un gran resultado.
Ingredientes:
- Catro ovos;
- Carne de aves picadas - 250 g
- Fariña - 3 culleres de sopa. l.
- Paxaro de Pan - 150 g
- Chile, eneldo, outras especias - a gusto
Método de preparación:
- Cociñar os ovos. É mellor, se son suaves, así que o recheo resultará moi tierno
- Prepare carne picada - vale a pena usar filetes de polo ou pavo. Mestura con temperado - ademais de chile e eneldo, perexil, albahaca, orégano, varios tipos de pementa e noz moscada
- En tres pequenos envases colócanse a fariña, as migas de pan e a emulsión de dous ovos batidos
- Moitamente mollado as mans, poñer na palma dunha pequena porción de carne picada e suavizar
- Salsa o ovo cocido nunha tigela de fariña e rolo - isto asegurarase unha boa conexión da superficie lisa da proteína con carne picada. Coloque o ovo no centro da palma e engádea coidadosamente con carne picada. Manteña o uniforme de cuncha - sen bágoas e adelgazamento
- Obteña o baleiro resultante en migas de pan, e despois en emulsión de ovo - e así varias veces
- Calma o aceite vexetal nunha salchicha ata que ferve e frese as bolas de carne ata que apareza unha cortiza dourada
- Frite os ovos un por un, colocándoos nunha toalla de papel - para que o exceso de graxa se absorba no papel. Se dubides da dispoñibilidade da capa de carne, pode colocar o prato preparado durante uns minutos no forno