Millo á prancha con bacon e queixo

1. Precalienta a grella ao valor máximo. Limpar as mazorcas de millo e coa axuda do bichano Ingredientes:

• mazorcas de millo - 6 pezas
• aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
• pementa negra - 1 cucharadita
• manteiga amolecida - 3 elementos. culleres
• Bacon - 2 rodajas
• queixo Cotih - 120 gramos
• cilantro fresco para decoración - 1/4 cunca

Instrucións

1. Precalienta a grella ao valor máximo. Peña as mazorcas de millo e cepille con aceite de oliva. Espolvoreo de millo con pementa negra. 2. Atornille cada un nun cadrado de folla de aluminio para que cubra o millo nunha soa capa. Fritir na grella durante 5 minutos a cada lado, xirando o millo 4-5 veces. Na cantidade total de tempo de cocción hai uns 25-30 minutos. 3. Mentres o millo está cociñando, frite as franxas de Bacon nunha tixola a lume baixo. Tocado acabado coloque sobre as toallas de papel e deixe escorregar a graxa. A continuación, corta en anacos pequenos. 4. Mestura a manteiga amolecida con Bacon picado nunha tigela. Despeje o queixo picado nun prato grande. 5. Cando o millo estea listo, deixe arrefriar durante uns 5 minutos. 6. Lubricar o millo cunha mestura de manteiga e touciño. Espolvoreo con queixo picado e cilantro picado. Presentar inmediatamente.

Porcións: 6