Receitas de carne de porco - o equivalente ruso de carne de vaca americana

Moitas deliciosas e interesantes receitas de pratos chegaron a nós desde EE. UU. Entre eles o bisté é unha carne fresca asada e asada, tan querida en América nos piqueniques e na festa ao aire libre. Verdadeiramente, as receitas de carne de porco, tamén previamente marinadas, non terían sido populares ou populares no país occidental, porque adoitan ser tiernas e máis caras. Eliximos algo que é máis fácil de atopar nas prateleiras das nosas tendas e non se fai mal polos bolos de porco.

Como marinar un bife de porco? A receita da marinada italiana sobre o mel.

Simple e perfectamente adecuado para a carne de carne de porco, que lle dará á carne a tenrura e acidez necesarias.

Ingredientes:

• Salsa de caracol con aceite de oliva - 0,5 cunca;
• Salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
• Aderezo italiano para ensaladas - un terzo de vidro;
• Mel - un terzo do vaso;
• Po de allo - 0,5 cucharadita de té.

Preparación:

1. Mestura todos os ingredientes nunha licuadora ou nunha man, levando a unha masa homoxénea;
2. As pezas de carne crúa pódense poñer nun saco selado e verter adobo ou nun recipiente. Se non o hai, non hai outro - entón a túa elección é unha cunca. Neste caso, o tempo de decapado aumentará;
3. Dentro de 1-2 horas a carne debe estar no líquido.

A carne de marinar está amolece as súas fibras, grazas ao ácido contido nos líquidos. Teña en conta que pode elixir as mellores opcións por si mesmo, facendo que os bifes sexan suaves, suculentos e con un aroma agradable, pero non o excedan con estrutura demasiado aceda, se non o suavizado do bisté non seguirá, pero o efecto inverso causará a humidade e quedará ríxido.

É delicioso cociñar un bife de porco nunha tixola. A receita.

Para facer un delicioso bife de porco, non tes que preocuparte preparalo no forno. Tamén é axeitada unha tixola común.

Ingredientes:

• Salsa de caracol con aceite de oliva - 0,5 cunca;
• Salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
• Aderezo italiano para ensaladas - un terzo de vidro;
• Mel - un terzo do vaso;
• Po de allo - 0,5 cucharadita de té.
• Sal, pementa a gusto;
• Calquera greens - ao seu criterio;
• Manteiga - 50 g;
• Carne de porco - 3-4 pezas.

Preparación:

1. Marinar a carne utilizando a receita para marinar o filete de porco arriba;
2. Despois de que a carne estea listo: quente a tixola e derrete a manteiga para cubrir toda a superficie;
3. Saltar e pementar as porcións de porco ao seu gusto por cada lado;
4. Colócallas nunha tixola quente e levántase a tapa e fríea por ambos lados. A cada lado de 3-5 minutos antes de chegar á codia;
5. Poña menos lume, pecha a tapa firmemente e cociña por outros 10 minutos;
6. Unha tarxeta e porco pode ser decorada con verduras ou unha rama de romeu, como che guste.

Entón, iso é só carne de porco frito - un mínimo de tempo, se non ten en conta o decapado.

Receita para cociñar un bife de porco no forno

Se queres algo máis que o habitual fritir nunha tixola, entón o forno está ao teu servizo. A carne resultará aínda máis tenra e suculenta.

Ingredientes:

• Marinade (vexa a receita anterior). Pode tomar unha pementa común e salsa de soia, mesturar e así engadir os filetes;
• Sal, pementa a gusto;
• Filetes de porco - 4-5 pezas;
• Vexetación, romeu - ao teu gusto.

Preparación:

1. Marinate a carne por polo menos 1 hora na heladera de calquera das formas;
2. Coloque os anacos de carne de porco sobre a mesa, séntese con sal e pementa en ambos os lados;
3. Rastrexar un pouco de aceite de oliva ou aceite vexetal, precalentar o forno a 200 graos;
4. Poña a carne de porco nunha bandexa de cocción e coloque nun forno durante 30 minutos a unha temperatura de 200 graos. Despois de 15 minutos despois da cocción, abra a porta do forno e gire os filetes;
5. Despois de que os bifes de porco estean listos, colóquos nos pratos, decorados con verdes e romeu, deixe arrefriar (4-5 minutos) e servilo á mesa.

Os bifes de porco coa correcta receita de cociña, polo menos no forno, incluso nunha tixola serán insuperables. Son bo substituto para a carne tradicional cando se cociña na natureza ou na casa. Bon appetit!