Sopa de giblets
Tome unha receita:
- 300 g de fígado e corazón de galiña;
- 2 patacas;
- 1 cenoria;
- 1 cebola;
- 1 táboa. unha culler de fideos;
2-3 ramitas de eneldo;
- sal a gusto.
Preparación:
1. Cortar giblets de pollo, lavar e cociñar ata que faga.
2. Cortar as verduras e engadir á sopa.
3. Encha os fideos cinco minutos antes da prontidão.
4. Engade ancho finamente picado á sopa preparada.
Roda de salmón rosa
Tome unha receita:
- 1 ovo;
- 1 mesa, unha cullerada de sementes de sésamo.
Para a proba:
- 200 g de harina;
- 100 g de manteiga;
- 1 xema;
- 40 ml de auga;
- azucre - na punta do coitelo;
- 1/4 cucharadita de sal.
Para o recheo:
- 300 g de filete de salmón
- 100 g de queixo cottage;
- 50 g de manteiga;
- 1 táboa. unha cullerada de crema agria;
- verdes de perejil ou eneldo;
- pementa negra, sal a gusto.
Preparación:
1. Tamizar a fariña sobre a mesa, no outeiro facer unha ranura, na que engadir sal, azucre, anacos de manteiga refrixerada, xema, mesturar todo.
2. Mezclar a mestura nunha miga fina cun coitelo. Engade algo de auga, amasa a masa e elimínaa durante 1 hora na neveira.
3. Tome a masa e rolo sobre a película en forma de rectángulo (3-5 mm de grosor). Colocar nelas as lonchas de peixe, deixando o perímetro do bordo libre da masa, o sal, a pimienta.
4. Mestura a crema de leite e o queixo cottage e aceite o peixe resultante. Separe entre anacos de peixe un prato de manteiga, espolvoreo todo con herbas picadas.
5. Masa con recheo, rolar nun rolo, levantar a película. Os extremos do rolo dobran para que o recheo non se escape.
6. Separe o papel aluminio nunha tixola, manteiga a manteiga suavemente e manteña o rolo (sutura cara a abaixo). Arriba a ruleta en varios lugares cunha garfo, graxa con ovo batido, espolvorear con sésamo. Ás durante 40 minutos nun horno precalentado a 180 ° C.
Cacerola de carne
Tome unha receita:
- 1 pataca;
- 30 g de carne picada;
- 30 g de manteiga;
2-3 follas de tomiño;
- 1 rama de romeu;
- 1 dente de allo;
- 1 táboa. culler de crema agria
- sal a gusto.
Preparación:
1. Ferva as patacas en auga salgada, arrefríe un pouco e mofa con crema agria.
2. Mezclar con carne picada tomiño picado e romeu, sal, engadir un pouco de auga e cociñar todo durante 5 minutos.
3. Fregar a forma cun allo de allo, graxas con manteiga. Coloque a carne picada, espese as patacas puras, coloque a manteiga restante e asar nun forno quente durante 5-10 minutos.
Postre de arroz
Tome unha receita:
- 1 cunca de arroz;
- 2 cuncas de leite;
- 3 ovos;
- 5 táboa. culleres de azucre;
- 1/2 cunca de pasas escuras;
- 1/2 cunca de pasas de luz;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 táboa. culleres de sopa de manteiga.
Preparación:
1. Enxágüe o arroz, deixe a auga fervendo e cociña por 10 minutos. En seguida, drenar a auga e verter o arroz con leite quente, sal e cociñar por outros 25-30 minutos.
2. Enfriar a papilla grosa resultante, engade azoute con xemas de azucre, logo azoutas en proteínas de escuma forte e, ao final, unhas uvas ben lavadas e secas.
3. Mesturar ben a mestura, colocar nunha forma engrasada e asar ata marrón dourado.
Grazas ás nosas deliciosas receitas para nenos de 1 ano de idade, aprendeu moito e estragou ao seu fillo.
"Cesta cun segredo"
Tome unha receita:
- 2 cortezas de pan branco (mellor que "ladrillo");
- 1 rama de cebola verde;
3-4 follas de leituga;
- 8-10 pellas sen azucar;
- 1 mazá verde;
- 1 peito de polo;
- 1 ovo;
- 1 táboa. unha cullerada de chícharos;
- 2 culleres de sopa de crema agria;
- verdes de perejil e eneldo;
- sal a gusto.
Preparación:
1. Enxágüe e deixa as leituras secas, espárgallas nun prato.
2. Dous cortes de pan colocar sobre as follas de leituga e nun círculo pegado no pan "pajitas".
3. Lavar e secar as cebolas verdes da torsión das cebolas entre as "pallas" para obter unha cesta "estable".
4. Ferva o peito de polo en auga salgada, pelar e cortar a carne en cubos.
5. Cunha casca de mazá e tamén cortada en cubos.
6. Ferva o ovo e engravalo nun gran ralador.
7. Enelle os greens e o perejil, lavar, secar e chop.
8. Mestura a mazá, a carne de polo, ovo e verduras, espolvore un pouco, engade a crema agria e mestura ben.
9. Coloque a ensalada preparada na "cesta", espolvoreo con chícharos verdes na parte superior.
10. Nunha "canastra" orixinal podes poñer calquera outra ensalada que sexa máis popular na túa familia. Bon appetit!