- Crema - 100 millilitros
- Filete de salmón - 450 gramos
- Pepper ground black - 0,25 culleres de té
- Sementes de sésamo - 40 gramos
- Salsa de soia - 30 mililitros
- Zume de limón - 20 mililitros
- Limón Zesters - 1 cucharadita
- Cebolas verdes - 50 gramos
- Calabacín - 600 gramos
- Aceite vexetal - 15 mililitros
1. Primeiro de todo, cun coitelo afiado, eliminamos os ósos dos peixes (é mellor, se a folla no coitelo é flexible), cortar a pel. Colocamos o peixe para iso e cortámoslle os filetes. Entón cortamos os xacementos en pequenos pratos e cortaos en pratos profundos. 2. Engade as pezas de peixe salsa de soia, mestura e sésese. Unha vez máis, todo está ben mesturado, de xeito que o sésamo aos peixes se mantén uniforme. 3. Prepare unha tixola e repare os anacos de peixe para que haxa espazo entre as pezas de peixe. A unha cor dourada por todos lados, fritir uniformemente anacos de peixe. Entón, por un tempo imos deixar de lado os peixes. 4. Cortámoslle as molletas en pequenos cubos, frívolos durante uns cinco a sete minutos, mexendo ocasionalmente. Picar finamente as cebolas verdes e engadir ao calabacín. A continuación, engade o zume de limón e ralladura de limón ralado, pementa e sal. Mesturamos e preparamos un ou dous minutos máis. Engade a crema e déixache sentar no lume uns minutos máis. 5. En seguida, espallou a cabaza no prato, e desde arriba poñemos o peixe. Bon appetit.
Porcións: 4