Bolo de aire
Para a proba:
• 6 ovos
• 6 táboas. culleres de azucre e fariña
• 2 táboas. culleres de esencia de vainilla e cacao
• 100 g de pasas.
Para unha receita de xarope:
• 100 ml de leite
• 1 táboa. unha cullerada de azucre
• 1 táboa. culler de ron.
Para a decoración:
• 300 ml de crema, 2 de mesa. culleres de sopa de cacao
• 100 ml de auga, 2 táboas. culleres de azucre, 2 bolsas de natillas, barra de chocolate
Preparación:
1. Rubir as xemas con azucre, fariña, inxectar proteínas batidas. Divida a masa en 2 partes. Nunha parte, engade esencia de vainilla, no outro - o cacao. Ás dous bolos. Prepare a crema como se indica no paquete. Recrea un pouco. 2. Fai unha tixola de vainilla nun prato e empápase con xarope de leite, azucre e ron. Lubrique con nata e espolvore 1/2 parte das pasas. Arriba cun bolo escuro impregnado de xarope, graxa con nata, espolvoreo con pasas restantes e cubra con crema. 3. Decorar a parte superior do bolo con chocolate derretido.
Tempo de cocción: 65 min.
Nunha que serve 380 kcal
Proteínas - 23 gramos, graxas - 29 gramos, carbohidratos-34 gramos
Pastel festivo
Unha forma marabillosa de facer unha festa culpable.
Para a proba:
- 1 cunca de fariña
- 1 cunca de azucre
- 7 ovos
- 100 gramos de chocolate escuro e manteiga.
Para a capa intermedia:
- 5 táboa. culleres de mermelada de albaricoque.
Para crema:
- 150 g de manteiga
- 1 vaso de azucre en po
- 3 ovos
- 50 g de chocolate negro.
Para a decoración:
- froita enlatada
- chocolate figurado
Preparación da receita:
- Prepare a masa. Separar as proteínas das xemas. Batir os brancos nunha escuma abrupta. Chocolate suaviza a temperatura ambiente e tritura con azucre, manteiga e xemas. En algúns trucos, mestura os whipped whites e a harina. Ás durante 30-35 minutos a 180 °. 2. Prepare a crema. Os ovos molen con po de azucre e mestúranse nun baño de auga quente ata que se espese, fresco. Chocolate suavízase, bata con mantequilla e masa de ovo arrefriado. 3. Corte o bolo final horizontalmente en dúas partes. Cada un falta unha mermelada, a continuación, 1/3 da crema. Dobre o bolo, cubra a superficie lateral coa crema restante. Bolo decorado con froitas e chocolate figurado.
Tempo de cocción: 80 min.
Nunha ración 473 kcal
Proteínas - 3 g, graxas - 22 g, carbohidratos - 69 g
Bolo "tiramisú"
Servir esta sobremesa con mermelada de cranberry.
Por 6 porcións:
- 250 g de queixo mascarpone
- 100 g de biscoito
- 100 ml de licor de café
- 1 táboa. unha culler de café moído
- 2 tes. culleres de cacao en po
- 500 ml de crema de 30% de graxa
- 4 xemas
- 50 g de azucre granulado
Preparación da receita:
- Enxágüe as xemas con azucre ata branco. Crema nunha espuma grosa, manteña as xemas eo queixo. 2. Cociña café forte, colar e mesturar con licor. 3. Forma con lados altos para papel de paleta para cocer. Na parte inferior atopamos a metade das galletas, mergúllolle o café con licor e coloque a metade da masa de queixo na parte superior. Cubra as cookies restantes, mergúllalo cunha mestura de café e licor, coloque a crema restante. 4. Coloque na heladera durante 3 horas. Antes de servir, saia do molde, espolvoree o cacao.
Tempo de cocción: 25 min.
Nunha que serve 380 kcal
Proteínas - 13 g, graxas - 26 gramos, carbohidratos - 24 gramos
Tarta laranxa
Para a proba, tome a fariña de panqueque acabado.
Para xarope:
- 2 laranxas
- 350 g de azucre.
Para a proba:
- 1 vaso de harina de panquecas
- 1 polvo de asado para a masa
- 150 g de améndoas moídas
- 50 g de papoula
- 3 ovos
- 175 g de azucre.
Para crema:
- 4 ovos
- zume e casca rallada de 1 laranxa e 1 limón
- 100 g de azucre
- 100 g de manteiga
Preparación da receita:
1. As laranxas con pel cortadas en rodajas finas, desprázanse 1,5 vasos de auga, engade o azucre e cociña durante 20 minutos. Algunhas pezas de laranxa para poñer no fondo do molde, o resto batido nunha batidora xunto co xarope. 2. Dos ingredientes enumerados, amasar a masa. Mesturar a masa laranxa, verter na forma preparada e cocer durante 40-45 minutos a 180 °. 3. Xire a cortiza e cortala horizontalmente. Para a crema, bata os ovos con zume nun baño de auga, arrefriar e mesturar o resto dos ingredientes. Cubra a crema con crema.
Tempo de cocción: 25 min.
Nunha que serve 380 kcal
Proteínas -13 g, graxas-26 gramos, carbohidratos -24 gramos
Rolo de biscoito
Servir con mermelada de limón e groselha.
- 4 ovos
- 1 cunca de azucre
- 0,5 cuncas de fariña
- Táboa 2.5. culleres de sopa de amidón
- 1 táboa. culler de levadura seca
- 2 táboa. culleres de gelatina
- zume e casca de limón 1
- 400 g de crema agria
- azucre en po para decoración
Preparación da receita:
- Ovos e media de azucre granulado bater nun baño de auga antes da aparición de escuma. Mestura a fariña, o amidón e a levedura seca. Desbaste da masa fina, cocer durante 15 minutos a 180 °. 2. Xire o bolo acabado nunha toalla e deixe arrefriar. 3. Prepare o recheo. Dissolve a xelatina en 1 vaso de auga morna, engade o zume eo zume do limón. Crema amarga co resto do azucre (10 min), mestura a xelatina con zume e zume de limón. 4. Cubra o bolo con crema, rolo nun rolo e saia durante 1 hora. 5. Sirva, espolvorando cada porción con azucre en po.
Tempo de cocción: 25 min.
Nunha que serve 380 kcal
Proteínas -13 g, graxas-26 gramos, carbohidratos -24 gramos
Panqueiques con peras
Postre ou almorzo - a elección é túa.
- 400 ml de leite
- 6 ovos
- 150 g de azucre
- 50 g de manteiga fundida
- limón de limón ralado 1 limón
- 1 cunca de fariña
- 4 zheltka
- 3 bágoas
Preparación da receita:
1. Para a masa mestura a metade do leite, ovos, 1 mesa. Unha cullerada de azucre, ghee, media casca e 3/4 cunca de fariña. Ás 8 crepes. 2. Prepare a crema. Raíces con 3 culleres de sopa de azucre, a repousa restante, a fariña ea metade do cocido de leite, mexendo a lume lento ata espesar. 3. Cortar as peras en rodajas. Derrita o resto do azucre e coloque unha libra de peras nel. Pancakes servidos con peras e crema.
Tempo de cocción: 50 min.
Nunha porción 760 kcal
Proteínas - 24 g, graxas-34 g, hidratos de carbono - 90 g
Mousse con cereixas
Por 6 porcións:
Para mousse:
- 200 g de chocolate
- 5 ovos
- 1 pizca de sal
- 100 g de azucre -1 pinch de vainillina
- 2 táboa. culleres de ron
- 125 ml de crema.
Para xarope:
- 125 g de azucre
- 50 ml de licor de cereixa
- 400 ml de zume de cereixa
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita. culler de amidón
- 1/2 zume de limón
- 200 g de cerezas (pode ser conxelado)
Preparación da receita:
- Prepare a mousse. Chocolate fundido nun baño de auga. Separar as proteínas das xemas. Batre os ovos brancos con sal e azucre. Látese as xemas con vainilla e ron. Crema para axitar. Ingredientes preparados mesturados e colocados durante 3 horas na heladera. 2. Prepare o xarope, despois de ter soldado o licor con mollo, azucre e canela. Espese con amidón, mestura o zume de limón. Cereixas mesturadas con xarope e espárragas en placas. Para cada un puxo a mousse de pelota.
Tempo de cocción: 45 min.
Nunha ración 330 kcal
Proteínas-42 g, graxas-23 g, hidratos de carbono -18 g
Postre «mazás borracho»
Unha doce sorpresa para un "público adulto".
4 porcións
- 4 mazás grandes
- 200 gramos de pasas sen sementes
- 4 táboa. culleres de azucre granulado
- 5 táboa. culleres de vodka
- 20 g de manteiga
- 150 g de mel
- 100 ml de viño tinto
- 1 limón
Preparación da receita:
1. Prepare o recheo. Panses para clasificar, lavar e mesturar con azucre e vodka. 2. Recortar o núcleo das mazás. É importante non danar a froita da hasta. Engrasar o molde para cocer. As uvas pídenas e colócanas no formulario. 3. Coloque un anaco de manteiga no recheo. 4. Moler o mel con viño tinto e verter sobre a parte superior. 5. Coloque o formulario no forno, cocer durante 25 minutos a 180 °. A continuación, elimina e arrefríe. 6. Decorar con palitos de canela e rodajas de limón. Unha sobremesa preparada pode ser servida con xeado.
Tempo de cocción: 50 min.
Nunha porción de 280 kcal
Proteínas - 5 g, graxas - 21 gramos, carbohidratos - 36 gramos
Descascada crujiente
Fritir en frita e espolvorear con azucre en po.
- 100 g de manteiga
- 100 g de azucre granulado
- 1 paquete de azucre de vainilla
- 4 ovos
- 500 g de fariña
- 1 pizca de sal
- 1 bolsa de polvo para hornear
- aceite vexetal para fritir
- Táboa 1-2. culleres de sopa de azucre en po
Preparación da receita:
- Amasar a masa. Tamizar a harina, mesturala con po de sal e cocción. Manteiga a manteiga con azucre e azucre de vainilla. Mestura os ovos e a fariña. Cubra e deixe durante 30 minutos. 2. Masa enrolada nunha capa de aproximadamente 1 cm de espesor e cortada en rectángulos estreitos. 3. No medio de cada un, realice un corte lonxitudinal e xire un extremo da masa. As puntas da masa deberían estar un pouco estendidas. Fritir en aceite vexetal ata que estea dourada. 4. Espolvoree a leña preparada con azucre en po.
Tempo de cocción: 65 min.
Nunha porción de 340 kcal
Proteínas - 13 g, graxas - 26 gramos, carbohidratos - 24 gramos
Postre de cuajada
No canto das uvas, pódense empregar pasas.
- 800 g de queixo cottage
- 4 táboa. culleres de leite
- 2 táboa. culleres de azucre granulado
- 1 paquete de azucre de vainilla
- 125 gramos de uvas escuras e verdes
- 1 banana
- 1/2 zume de limón
- 100 g de chocolate
Preparación da receita:
1. O queixo cottage debe combinarse con leite, azucre, azucre de vainilla e bater nunha licuadora. 2. Corte as uvas en metades e elimina os ósos. A banana corta en círculos finos e asperga con zume de limón, de xeito que a carne non se escurece. 3. Cortar o chocolate en anacos pequenos, fundir nun baño de auga e verter no fondo da bandexa de cocción ou nunha táboa de corte de vidro. Cando o chocolate se solidifica, raspea cun coitelo en forma de virutas. 4. Miga de cuajada, chips de chocolate, metades de uvas e rodajas de bananas, en capas de 4 vasos transparentes de altura. Decorar con chips de chocolate.
Tempo de cocción: 55 min.
Nunha que serve 380 kcal
Proteínas - 13 g, graxas - 26 gramos, carbohidratos - 24 gramos