En xeral, en todos os casos en que os invitados inesperan, debes ter en conta, ao poñer a mesa, a regra principal: os refrescos e os bocadillos non deben facerse exquisitos, porque aínda non tes tempo para iso. O máis importante é que a táboa do ano debe ser orixinal e moi ben decorada. Use fudge, imaxinación e atreverse, sorprende aos invitados coa súa orixinalidade.
Para bocadillos rápidos para a mesa de ano, pode incluír algunhas ensaladas, bocadillos ben deseñados, pratos de produtos que están sempre dispostos a cada hostess. Para o té, podes servir os alimentos e doces máis sinxelos.
Os bocadillos están feitos a partir de trigo ou o seu pan de centeno. Un pan ou pan é cortado diagonalmente ou doutras formas interesantes. A regra principal cando se preparan bocadillos: deberían estar fermosos e festivos. Vexa eficazmente bocadillos multicomponentes, decorados con verduras frescas. Por exemplo, os seguintes bocadillos serán un bocado sabroso e fermoso para a mesa de ano: pan de centeo, arenque picado, manteiga e ovo ou pan de centeno, arenque picado, tomate, cebola e verduras. Todo depende da túa ficción.
Os seguintes requisitos impóñense aos bocadillos: deberían ser convenientes para levalos a man e comer, no sándwich o produto principal ou polo menos parte dela debería ser visible, de xeito que os hóspedes saben que sandwiches están feitos, as pezas de carne ou peixe no sándwich non deben exceder moito ancho e ancho.
Unha forma popular de bocadillos que se pode ver e probar en todas as vacacións e festas é canapé. As canapas son bocadillos de "mordida", que son feitas para a comodidade en pinchos e garfos de madeira. Ao preparar canapés, pan ou pan tostado, frito en aceite vexetal, úsase. O pan de canapé é cortado en círculos, cadrados ou rombos. Preliminar do pan elimínase a cortiza. Pezas de pan para canapé poden ser manchadas con aceite vexetal fundido.
Bocadillos con arenque picado, cebola e ovos.
Do pan sacamos as cortezas, recortamos os bordos do pan para que o ladrillo saia. Cortemos o pan horizontalmente en 3 ou 4 capas, cada capa engádese con manteiga. Moreno no forno. Unha vez que o pan se arrefece, lubrique o lado seco con manteiga, mesturado con pasta de tomate. No centro da capa debe ser colocado ovo cocido, cortado pola metade. Debería colocarse ovo para que a xema estivese encima. Un borde do pan está espolvoreado con cebola picada, o outro con arenque picado. As tiras acabadas son cortadas en tiras idénticas, de aproximadamente 2 dedos de ancho.
Bocadillos con paté.
O pan está preparado exactamente do mesmo xeito. Paté frotada con manteiga nunha proporción de 1: 3. Dende esta mestura fórmanse rodillos ou bólas, de aproximadamente 2 cm de espesor. Cada rolo colócase no medio do pan preparado. Á esquerda do platillo colócanse os ovos, mesturados con verduras picadas, á dereita da prancha colócase unha porción de tocino. No rolo hai unha ranura na que está de moda botar verduras picadas ou cebolas verdes. Os bocadillos listos son cortados en partes iguais.
Canapes de pan negro con sprats.
A preparación para canapé é cortada a partir de pan de centeo en círculos, cun diámetro de 3 cm e frito en aceite vexetal. Cada círculo está espallado na manteiga mesturada coa mostaza. Na parte superior coloque un círculo de ovos, a continuación, un círculo de pepino. Encima do pepino colocado nun anel de espárragos. Na parte superior do espadín, un bocadillo está manchado de manteiga e mostaza e espolvoreo con herbas.
Canape con sardiñas.
Espazos en branco de pan (en forma de rectángulos) manchas de manteiga, no medio, filetes laicos de sardiña. En cada lado, un bocadillo está decorado con pepino fresco e tomate, verduras de perejil. No medio dun bocadillo, unha porción de limón ponse nunha sardiña.
Ensalada de tomates e mazás.
Os tomates e as mazás son peladas e os peppers son pelados de sementes. Todo picado finamente, mesturado coa adición de azucre e algunhas gotas de zume de limón. Sazonar con leite de crema agria.
Necesitarás: 3 mazás, 3 cebolas, 2 pemento, 150 g de crema agria, azucre, sal a gusto, zume de limón.
Ensalada de tomate con noces.
Os tomates deben ser cortados en rodajas pequenas, cebolas picadas. Toda a mestura, sal e pementa, Despeje con aceite vexetal e engade a mestura de noces trituradas e allo picado. A ensalada debe colocarse no frigorífico durante media hora antes de servir.
Necesitarás: 400 g de tomate, 1 cebola, medio vaso de noces picadas e picadas, 3 cdas. aceite vexetal, pementa, allo, sal a gusto.
Ensalada de lura con arroz.
O arroz debe ser fervido en auga salgada, enxaguado e arrefriado. Luras cocidas, arrefriadas, cortadas en tiras. A cebola pódese cortar en aneis grandes, follas de lechuga e rodajas. Os verdes deben ser picados finamente. Mestura os ingredientes, agregue pementa, sal, maionesa, zume de tomate á ensalada. Espolvorear a ensalada con verdes.
Necesitarás: 3-4 filetes de lula, 3 cebolas, 4 culleres de sopa. arroz, 3 ovos, 50 g de ensalada, 100 g de maionesa, zume de tomate, verdes, pementos, eneldo a gusto.
Ensalada de carne.
A ensalada inclúe os seguintes produtos: carne cocida (250g), pataca cocida (3pcs), pepino salgado (2pcs), mazá cepillada (1pc), ovo cocido (2pcs) - todos os ingredientes son picados e mesturados, engade chícharos (100g) pementa, sal, zume de limón. Maionesa de ensalada, decorar con verduras.
Queixo, frito en pan rallado.
O queixo de variedades duras é cortado en cubos do mesmo tamaño, despexado en fariña e despois mergullado nun ovo batido. A continuación, o pan é empanado en pan rallado e frito en aceite vexetal.
Necesitarás: 300 g de queixo, 2 ovos, pan rallado, aceite vexetal.
Goza das súas vacacións e bo humor!