Rollos de caroteno A cenoria é un segredo esquecido da mocidade, a beleza ea lonxevidade. Ten un alto contido de caroteno, que no corpo convértese en vitamina A. Non se poden comparar outras verduras ou froitas con cenoria en contido de caroteno. Sorprendentemente, en forma fervida, as zanahorias conteñen sustancias máis útiles que as enérxicas. Por iso, as zanahorias están presentes en sopas, pratos con verduras estofadas, cazolas e tortas. Hoxe temos unha receita moi interesante e moi sabrosa para o rolo de cenoria. No recheo dun rolo, un suave queixo "Philadelphia" cos teus verdes favoritos. Non teña medo dos moitos pasos da receita. É moi sinxelo executalo. O rolo foi preparado para a mesa festiva, polo que hai unha medalla de chocolate na foto.
Ingredientes:- Cenorias 500 g
- Ovos de polo 4 pezas.
- Manteiga de 50 g
- Queixo Philadelphia 175 g
- Cilantro fresco 1 racimo
- Eneldo fresco 1 racimo
- Sal 4 g
- Po de pementa negra 4 g
- Paso 1 Para preparar o rolo, necesitas tomar zanahorias, ovos, manteiga (pode vexetal), queixo de Filadelfia, verdes de cilantro e eneldo (calquera que queiras), sal, pementa.
- Paso 2 As cenorias son raladas cun ralador groso.
- Paso 3 Passerovat en manteiga de 5-7 minutos.
- Paso 4 Separa as proteínas das xemas. Batre as xemas.
- 5. Mestura as xemas coas cenorias.
- 6. Agregue as proteínas batidas ás zanahorias. Mestura desde abaixo. Engadir sal, pementa a gusto.
- Paso 7 Calentar o forno a 180 ° C. Cubra a tixola con papel e repare o bolo de cenoria. Poñer o forno nun forno quente e cocer o bolo durante 15-20 minutos.
- Paso 8 Mentres tanto, prepare o recheo para a roleta. Lavar verde, seco, cortar só as follas.
- Paso 9 As follas verdes son puré.
- Paso 10 Combina os verdes con queixo crema a temperatura ambiente. Mestura ben.
- Paso 11 Retire o bolo acabado, xérralo a unha nova gaveta, cubra cunha lámina antiga e unha toalla mollada. Enfríbao.
- Paso 12 Saque coidadosamente o papel (é moi fácil de eliminar). Queque de millo refrigerado de queixo con verdes.
- Paso 13 Con papel, rolo co rato cuidadosamente. Cubra cunha película de comida. Enfriar na heladera durante 1 hora.
- Paso 14 Cortar o rolo cun coitelo afiado. Servir como merenda para xantar e cear.