- Carne - 500 gramos (carne de ovino ou carne de vaca)
- Berinjela - 2 pezas
- Pimienta búlgara - 3 pezas
- Col - 300 gramos
- Arco - 3 pezas
- Allo - 6-7 Zubchikov
- Tomates - 3-4 pezas
- Aceite vexetal - A gusto
- Sal, pementa - A gusto
- Fideos, paquete - 1 Pedazo
- Verdes e vinagre de uva - A gusto
1. Enxágüe a carne e corta en anacos pequenos. Berinjelas e pementos cortados en cubos. Repolo finamente picado. Pelar a cebola e cortar a metade dos aneis. Cortar os tomates en anacos pequenos. Allo picado finamente. 2. Presione o aceite vexetal nunha caldera e coloque a carne alí. Fritir a unha cortiza ruddy. Engade as cebolas eo allo á carne. Fritir un pouco. Engadir tomates e outros vexetais. Sal e pimienta a gusto. Fritir todas as verduras e verter caldo ou auga. Cando a salsa ferve, reduza o lume e ferva a masa enteira durante 30-40 minutos. Ferva os fideos. Enxágüe os fideos acabados baixo auga fría. Antes de servir, pasa os fideos con auga fervendo e ponse en pratos profundos. Despeje a salsa. Espolvoreo con herbas picadas e Despeje o vinagre a gusto.
Porcións: 6-8