Cociñar peixe vermello O peixe vermello é auténtico no seu gusto e bo sen engadir todo tipo de especias. Pero ás veces quero experimentar e ter éxito. E aquí está un deles: salmón marinado en salsa de soia. Eses peixes poden ser fritos nunha tixola ou nunha grella e ata cociñar no forno: todas as opcións de cociña serán boas. Seleccionamos a primeira opción para a práctica. En canto á elección da salsa de soia, aquí tes algúns consellos: compre unha salsa de prezo medio, vexa que "soia" está indicada na composición e non "concentrada" ou "po". Concorda que o substituto da soia - ¡é demasiado! É bo que a marca fose marcada como "fermentación natural", o que significa que a salsa prepárase segundo unha receita tradicional coa adición de molde especial.
Ingredientes:- Salmón 400 g
- Cebola 2 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- Salsa de soia 50 ml
- Lemon 0.5 pezas.
- Mel 1 cda. l.
- Allo 2 dentes
- Paso 1 Para esta receita, tome: calquera peixe vermello, cebola, allo, salsa de soia, mel, limón, pementa negra.
- Paso 2 Cortar a cebola en aneis, cortar o allo cun coitelo.
- Paso 3 Presione o zume do limón.
- Paso 4 No recipiente metálico, combine o zume de limón, a salsa de soia, o mel e o allo. En lume lento, deixe ferver, retire do lume e fresco. O marinade está listo.
- Paso 5 Enxágüe o peixe, colócase nun recipiente profundo. Xenerosamente pementa en ambos os lados.
- Paso 6 Vete o peixe coa marina.
- Paso 7 Poña os aneis de cebola no peixe e marinar na heladera durante polo menos 2 horas.
- Paso 8 Marinate o peixe nunha tixola con aceite. Xire tantas veces como sexa posible. Cando o peixe é dourado, agregue as cebolas e fríache 3-5 minutos. Preparado para servir peixe cun prato ou unha ensalada de verduras frescas.