Salmón con salmón e arroz

Rassolnik no caldo de peixe Rassolnik pode prepararse non só con carne ou derivados, senón tamén con peixe. O salmón (o salmón, a trucha) é o mellor para el, que non só lle dá un sabor rico ao prato, pero tamén fai que o caldo sexa máis apetecible. Xa que este peixe non é barato, o chamado residuo de peixes úsase máis frecuentemente. Especialmente rassolnik delicioso obtido a partir de crestas de salmón, que aínda teñen moita pasta.

Rassolnik no caldo de peixe Rassolnik pode prepararse non só con carne ou derivados, senón tamén con peixe. O salmón (o salmón, a trucha) é o mellor para el, que non só lle dá un sabor rico ao prato, pero tamén fai que o caldo sexa máis apetecible. Xa que este peixe non é barato, o chamado residuo de peixes úsase máis frecuentemente. Especialmente rassolnik delicioso obtido a partir de crestas de salmón, que aínda teñen moita pasta.

Ingredientes:

• Auga 2 l
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
• Arroz de gran longo 150 g
• Patacas 3 pezas.
• Parsley root 1 pc.
• Pepinos en conserva 1 pc.
• Carrot 1 pc.
• Cebolas 1 pc.
• Sazonante de verduras 10 g
• Salmon Ranges 500g

Instrucións

• Primeiro paso. Para preparar a rassolnika cómpre levar cordóns de salmón, patacas, cebolas, cenorias, raíz de perejil, pepino en conserva, arroz, aceite vexetal e temperado vexetal (con sal).
• Paso 2 Enxágüe completamente primeiro en auga morna (ata 40 ° C) para eliminar o almidón e despois en auga quente (para eliminar a graxa que se libera ao almacenar os cereais).
• Paso 3: Despeje o arroz con moita auga quente, ferva ata a metade cocida, coloque nun colador e lave con auga quente para eliminar o moco.
• Paso 4 As costas dos peixes se lavan ben, despeñen auga fría (2 litros), deixe ferver, retire a espuma e cociña ata que a carne estea lista (uns 30 minutos).
• Paso 5 Elimine as crestas do caldo, separe a carne delas e elimine os ósos dela.
• 6. Corte os pepinos en anacos pequenos.
• 7. Coloque os pepinos nunha pota pequena, aboque unha pequena cantidade de caldo de peixe (ou auga) e cociña a lume baixo ata que estea brando.
• Paso 8 Pelar as patacas e cortar en pequenos cubos.
• Paso 9 Coloque o caldo, ferva, coloque as patacas e ferva ata quedar suave.
• Paso 10 Pelar a cebola e picarela finamente.
• Paso 11: Despeje a cebola nunha tixola con aceite precalentado e fríea ata que quede dourada.
• Paso 12 As raíces de cenoria e perejil deben limparse e frotarse nun ralador groso ou picado finamente.
• Paso 13 Engade as cenorias e o perejil ás cebolas.
• Paso 14 Recubra as verduras e mételas ata que estean suaves.
• Paso 15 No caldo con patacas colócase o arroz e pepino cocido, a polpa de peixe, as verduras preparadas e condimentas con temperado vexetal ao gusto.
• Paso 16 Rassolnik cocer durante 10 minutos.