Cociñamos o ovo de salmón rosa - o maior representante das especies de salmón. Ademais do contido nel dunha gran cantidade de proteínas valiosas fácilmente asimiladas e ácidos graxos insaturados, tamén contén moitos minerais diferentes que son vitais para o corpo. A todas estas vantaxes neste peixe tamén hai poucos ósos (o que é importante para min persoalmente). Propoño unha receita frito nun rosado de salmón rosa. Prepárao moi rapidamente, os produtos requiren un mínimo, pero resulta moi suculento e tenro.
Ingredientes:- Salmón rosa 800 g
- Aceite de girasol non refinado 150 ml
- Leite 150 ml
- Ovos de polo 2 pezas.
- Fariña de trigo 7 culleres de sopa. l.
- Sal 1 cucharadita.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Paso 1 Para cociñar, necesitamos salmón rosa, sal, pementa negra, ovos, leite, fariña (medimos en culleradas cunha tapa).
- Paso 2 Limpar o peixe dos ósos, eliminar a pel. Os filetes rebanados poden ter diferentes tamaños. Sal e pementa.
- Paso 3 Para a masa, mestura ovos, leite e harina. Engade sal e pimienta ao gusto. Mesturar ata homoxéneo. A masa resultará como unha crema agria moi grosa.
- Paso 4 Calentar o aceite nunha tixola. Subtraemos cada peza de peixe na masa para que estea completamente cuberta coa masa e colócaa na pota.
- Paso 5 Fríese ata marrón dourado.
- 6. Coloque as pezas fritas nun prato e servilo á mesa. Bon appetit!