Pancakes de salmón

Corte de salmón. Pasemos por un triturador de carne ou moléceo cun batidora. Ingredientes pre :

• Corte de salmón - 100-150 gramos
• Ovos - 4 pezas
• Fariña - 1 Vidro
• Sal, especias - - A gusto
• Aceite vexetal - - A gusto

Instrucións

Corte de salmón. Pasemos por un triturador de carne ou moléceo cun batidora. Transformámolas nunha pasta. Engadimos ovos, sal, especias. Bater de novo. Nunha tigela profunda, mestura a pasta con fariña. Amasar a masa para panqueiques. Debe ter unha masa bastante grosa. Nunha tixola quente con manteiga, use unha culler para poñer panqueiques. Fritir por dous lados. As panquecas son cocidas rapidamente. Panqueiques de salmón para servir quente á mesa.

Porcións: 5-6