- manteiga sen sal - 1 cunca (temperatura ambiente)
- azucre - 1/2 cunca
- fariña - 10,5 Vidro (así como fariña para a superficie de traballo)
Precalienta o forno a 150 graos. Lixa a bandexa de cocción con papel de pergamino, reservada. Mesturar a manteiga eo azucre nunha mestura eléctrica. Reduce a velocidade e engade a fariña gradualmente. Continúa a bater ata que estea ben. Poña a masa nunha superficie de traballo lixeiramente enharinada. Despeje a masa ata un espesor de 8 mm. Espolvoree a superficie con fariña como sexa necesario para evitar o adherencia da masa. Usando un cortador redondeado, cortar círculos da masa. Coloque as galletas nunha tixola preparada a unha distancia duns 2,5 cm entre si. Ás ata marrón dourado, uns 30 minutos. Poña as cortezas rematadas nunha reixa para arrefriar. Korzhiki pode ser almacenado nun recipiente hermético por 3 días.
Porcións: 30