- caldo de carne - 1 litro
- allo - 150 gramos
- pementa doce - 100 gramos
- aceitunas sen pozos - 50 gramos
- orégano seco - 1 pizca
- tomiño seco - 1 pizca
- pan branco - 200 gramos
- aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- sal, pementa de cayena - 1 peza
Pimenta doce para lavar, cortada en dúas metades, extraer sementes e talos, cortados en cubos. Pelar o allo e cortar en rodajas. Corte as aceitunas en aneis. Precalentar o aceite de oliva e frite as verduras preparadas durante 2 minutos. Sazonar con tomillo seco, sal, pementa de cayena, revolver, engade caldo quente. Ferva e cociña coa tapa pechada por 5-7 minutos. Pan cortado en cubos de tamaño medio, coloque nunha bandexa de cocción. Forno para quentar ata 200 ОС. Cubes de pan ao forno durante 5-7 minutos ata obter unha cor dourada. Troncos acabados de temporada con sal e orégano seco. Sopa para servir quente, por separado para servir croutons.
Porcións: 8-9