- fariña de trigo - 1 vaso
- fariña - 1 cunca
- azucre mascavo - 4 Art. culleres
- po de cocción - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1/4 cucharaditas
- manteiga - 4 elementos. culleres
- crema de graxa - 3/4 cuncas
- ovo - 1 peza
- mel - 2 elementos. culleres
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- mora - 5 cuncas (conxelada)
1. Precalienta o forno a 200 graos. Picar os cubos de manteiga arrefriados. Nun procesador de alimentos combínanse fariña de trigo, fariña, polvo de cocción, azucre mascavo e sal. Mestura os ingredientes durante uns segundos. Engadir a manteiga. Bata ata que a mestura sexa como grandes migallas. Se non tes un procesador de alimentos, podes mesturar a masa coa man para a consistencia das migas. 2. Poña a masa nun bol grande. Engadir crema, ovo ligeramente batido, mel e extracto de vainilla. Amasar a masa nun bol. 3. Agregue as moras conxeladas e continúe amasando a masa coas mans. Canto máis moras engades, o máis vivo é o bolo vermello que chegue ao final. As mazás conxeladas úsanse na masa para manter a súa forma orixinal ao final da preparación e non mesturarse coa masa a unha masa homoxénea. 4. Na superficie enharinada, rolar a masa nun círculo de 2,5 cm de espesor. Corte o círculo en oito partes iguais. 5. Poñer as rodajas nun forno de forno con pergamino. Ás durante uns 15-18 minutos, ata quedar dourado. 6. Pon a parrilla e deixe arrefriar.
Porcións: 8