- Queixo duro - 150 gramos
- Ovos - 1 peza
- Comiño seco - 6 culleres de té
- Fariña - 1,5 cuncas
- Manteiga - 120 gramos
- Sol - 1 pinch
1. Ralé o queixo duro nun ralador, preferentemente nun ralador fino. Nunha tigela separada, filtre a fariña e engade sal a gusto e manteiga refrixerada. O aceite terá que ser picado. Manchar a fariña e a manteiga para facer unha miga. Engade o queixo ralado á fariña e rompe o ovo alí. 2. Amadea de toda esta masa. Será elástico. Dividir a masa á metade e rolar dúas salchichas cun diámetro duns 5 cm. Despeje o comiño na tarxeta de corte e rolo as dúas salchichas nel. 3. Dous salchichas envolven por separado nunha película alimentaria e colócanse nun refrixerador por aproximadamente unha hora aproximadamente. 4. Corte cada salchicha de masa en aneis cun espesor de aproximadamente 1 cm. De cada salchicha terá aproximadamente 10 cookies. Cubra a tixola con papel pergamino e expón as galletas. As galletas huméganse moi rapidamente, durante 10-15 minutos. O forno terá que quentar a 200 grados. 5. Cociña o resto das cookies na grella e podes probar.
Porcións: 20