Sopa de pataca con puerros

Limpar as patacas Cortar en anacos pequenos, lavar e secar nunha toalla. Enxágüe Ingredientes:

• patacas - 1 quilogramo
• Porro - 3 pezas
• Manteiga - 30 gramos
• Cubos de caldo de galiña - 2 pezas
• auga - 2 litros
• chalotas - 1 peza
• sal, pementa - - a gusto

Instrucións

Limpar as patacas Cortar en anacos pequenos, lavar e secar nunha toalla. Enxágüe os puerros. Cortar en anacos pequenos. Nunha tixola ou tixola moi grande, funda 30 g de manteiga a lume medio, a continuación, engade 1 cebola picada e sal. Fritir un minuto ou dous. Engadir patacas e porros, mesturar ben. Engade 2 litros de auga e 2 dados de caldo de galiña. Cocer debaixo da tapa ata que as patacas queden suaves. Bata cun liquidificador ata que o puré líquido. Probe probar, de xeito que sexa suficientemente salado, engade o pemento ao gusto. Se o desexa, pode engadir crema e / ou croutons

Porcións: 4