Patacas en francés.
Para preparar o prato que necesitará: 6 patacas grandes, 100 gramos de queixo, 100 ml de crema, especias.
Pataca previamente en lonchas finas. Parte das patacas espalladas nunha capa delgada sobre a tixola, engade sal, especias e espolvoreo con queixo picado. Enriba volve poñer as patacas restantes. Pode facer varias capas en capas, pero a última capa é queixo e verdes. A continuación, derramar toda a crema e cocer no forno. Para a alma, recomendamos, xunto co queixo, poñer unha capa de verduras vermellas, polo que o prato verase máis apetitoso. Aínda que os franceses saben máis ...
Bolitas de pataca e cuajada.
Para preparar o prato que necesitará: 5 patacas, 100 gramos de queixo cottage, 2 ovos, verduras, especias, aceite vexetal.
As patacas ápanse en uniformes no forno, limpar e amasar. Separe a masa nunha tixola con aceite vexetal. A continuación, engade unha mestura de queixo cottage e xemas de ovo, mesturado con herbas picadas e especias. Xusto na tixola, mestura todo e fríache durante uns cinco minutos. A continuación, coloque a masa nunha tigela, engade as proteínas batidas e mestúralas nuevamente. Colóquea moída as bolas e ata fritir en aceite dourado. De acordo, este prato de patacas é orixinal.
Borracha de pataca.
Para preparar o prato que necesitará: 8 patacas, 400 gramos de fariña, 2 ovos, 4 culleres de sopa. culleres de aceite vexetal, 2 culleres de sopa. culleres de graxa cocida de porco, sal.
As patacas previas fregarán unha peneira, engadirán as xemas de ovo, a sal, as harinas e os azucre. A continuación, coloque unha capa fina, cortada en diamantes, facendo un corte no medio de cada incisión e torcendo suavemente. O helecho debe ser frito en grandes cantidades de graxa de porco ou aceite vexetal. É moi saboroso comer este prato de patacas, mergullando ramas en crema agria.
Panqueques de pataca con queixo.
Para a maioría das amas de casa este prato é familiar. Pero aínda por aqueles que recentemente regresaron de Venus, recordamos a receita. Na pataca frita limpa engade un pouco de harina, ovo, herbas esmagadas, especias e 100 gramos de queixo rallado. A continuación, mesturamos todo coidadosamente, fríese en aceite vexetal ata que estea delicioso e come con gran pracer.
Bolo de pataca.
Para preparar o prato que necesitará: 8 patacas, 2 culleres de sopa. culleres de aceite vexetal, 2 ovos, 200 g de harina, 100 g de noces trituradas, 150 g de azucre, refrixerante na punta do coitelo, canela, casca de limón.
Hervemos as patacas e pasámolas a través dunha moedor de carne. Ovos azucrados, mesturados con noces trituradas, canela, ralladura de limón e aceite vexetal. Engádelle todo á puré de patacas, Despeje a sosa e a metade da fariña. A masa é rodada nun torniquete de 3-4 cm de diámetro. A continuación, corte-la en anacos, coloque nunha tixola de engraxamento engraxada e cociña no forno durante 30 minutos. Asegúrate de probar esta receita.
Bolo de pataca.
Para preparar o prato que necesitará: 8 patacas, 2 ovos, 100 g de manteiga, 1 vaso de azucre, 3 vasos de fariña, sosa, canela.
Esta é unha das receitas máis deliciosas para cociñar as patacas. Para cociñar as patacas, fervemos e pasamos por un moedor de carne. Engadimos xemas raladas con azucre, sosa, canela, manteiga derretida no baño de vapor, chourizo e fariña. A masa se amasa coidadosamente, engádese nunha forma engrasada e cociña ao forno durante polo menos unha hora. Enfriar o bolo, cortalo horizontalmente, lubricar o fondo con mermelada, cubrir coa parte superior e decorar. Que? O bolo é doce, é por iso que desexa o teu corazón!
E que os pratos presentados eran o máis sabrosos posible, debes coñecer os pequenos trucos de cociñar as patacas cocidas e fritas.
- A auga na cacerola durante a cocción debe estar en silencio e non superar a chave.
- As patacas cocidas son moito máis deliciosas, se durante a cocción no auga engádese un cubo de manteiga. E tamén un pouco de eneldo, allo ou laurushka.
- Recomendamos, durante a cocción das patacas, engadir un par de pingas de limón ao auga. As patacas, se fose cocido sen pelar, convertéronse en branco.
- Se as patacas son servidas con manteiga derretida, debe ser quente a un agradable olor a noces.
- Para as patacas asadas tamén hai trucos. Para ter unha cortiza crocante, cómpre aclarala en auga fría despois de cortar, deixe secar e poñer nunha tixola só nun aceite vexetal ben quente. É desexable - oliveira.
- As patacas asadas deben ser salgadas só ao final da cocción.
Bon appetit!