Sopa transparente con mexillóns

1. Ferva auga e ferva o kombu nel durante tres minutos. Algas de capturas de ingredientes Ingredientes:

• Mexillóns grandes - 20 pezas
• Algae combo, folla - 1 peza
• Tallos de espárragos verdes - 4 pezas
• Limón ralado de limón - 1 ª. unha cullerada
• Caldo de peixe - 1 litro
• Sal - A gusto

Instrucións

1. Ferva auga e ferva o kombu nel durante tres minutos. As algas son capturadas da tixola e cortadas en tiras finas. Agora, no mesmo caldo soldeo os tallos de espárragos. Están preparados durante seis minutos. Elimina-los cun ruído, Despeje auga fría. Os espárragos arrefriados son cortados en anacos de ata 1 cm. 2. Ferva o caldo, onde as verduras foron cocidas, unha vez máis e arroxamos os mexillóns limpos alí. Están cocidos durante 3 minutos. Coa axuda dun ruído elimínallos do caldo. 3. Nunha tigela separada, ferva o caldo de peixe. Nas placas, coloque os mexillóns, espárragos e kombu. Agregue a cáscara de limón e coloque caldo de peixe quente. Servimos inmediatamente sobre a mesa e sorpréndenos aos nosos hóspedes.

Porcións: 4