Sopa Vishihoise

Puré de sopa Vishihoise de patacas e puerros. Se no verán quéntase o frito de ovos ou a sopa de remolacha, se lle gusta sopas, puré e se é un amante de comida saborosa, satisfactoria e sinxela, esta sopa satisfará as súas necesidades ao mesmo tempo Simultaneamente. Prepárase de xeito rápido e sinxelo, non leva moitos produtos para iso, pero o resultado é sorprendente. Como calquera prato co seu propio nome orixinal, a sopa Vishihoise ten a súa propia historia. Seguramente coñeces a primeira parte deste nome - Vichy. Nos cosméticos desta serie, escoitamos diariamente a publicidade televisiva, pero poucos saben que este é o nome do Resort situado en Francia con resortes termais. Xunto a el hai un pequeno pobo onde vén o autor da receita da nosa sopa: Louis Dia. Ao mesmo tempo emigró a Estados Unidos, onde traballou como chefe no hotel Ritz-Carlton. No cálido verán de 1917, nostalgicamente recordou a súa patria e os pratos que preparaban a súa avoa e nai. Recordei como na calor diluíron a sopa de pataca con leite frío e o delicioso que era. Decidir agradar aos clientes do hotel, Louis e cociñou a primeira sopa de Vishuisoise, dándolle un nome que lembra unha terra natal distante.

Puré de sopa Vishihoise de patacas e puerros. Se no verán quéntase o frito de ovos ou a sopa de remolacha, se lle gusta sopas, puré e se é un amante de comida saborosa, satisfactoria e sinxela, esta sopa satisfará as súas necesidades ao mesmo tempo Simultaneamente. Prepárase de xeito rápido e sinxelo, non leva moitos produtos para iso, pero o resultado é sorprendente. Como calquera prato co seu propio nome orixinal, a sopa Vishihoise ten a súa propia historia. Seguramente coñeces a primeira parte deste nome - Vichy. Nos cosméticos desta serie, escoitamos diariamente a publicidade televisiva, pero poucos saben que este é o nome do Resort situado en Francia con resortes termais. Xunto a el hai un pequeno pobo onde vén o autor da receita da nosa sopa: Louis Dia. Ao mesmo tempo emigró a Estados Unidos, onde traballou como chefe no hotel Ritz-Carlton. No cálido verán de 1917, nostalgicamente recordou a súa patria e os pratos que preparaban a súa avoa e nai. Recordei como na calor diluíron a sopa de pataca con leite frío e o delicioso que era. Decidir agradar aos clientes do hotel, Louis e cociñou a primeira sopa de Vishuisoise, dándolle un nome que lembra unha terra natal distante.

Ingredientes:

• Porros 1 pc.
• Patacas 4 pezas.
• Manteiga de 30 g
• Crema 125 ml
• Caldo de galiña 700 ml
• Leite 1 cda.
• Terra moscada 1 culler de té.
• Pepper black ground 1 pinch
• Sal 2 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para facer unha sopa de crema o caldo de galiña Vishihoise debe ser quente, a crema é mellor engordar polo menos o 25-30%, así como patacas, porros, leite e especias.
• Paso 2 Corte a parte branca dos porros con aneis.
• Paso 3 Nunha cacerola, derrita a manteiga e engade os puerros.
• Paso 4 Pasione a cebola ata que estea brando a lume medio, pero véxase de maneira que non se volva rosa.
• Paso 5 Pelar e cortar as patacas.
• 6. Engade as patacas ás cebolas e mestúralas.
• Paso 7: Despeje o caldo e cociña ata que as patacas estean listas durante 20-25 minutos.
• Paso 8 A continuación, engade o leite, a sal e a pementa: elimínase do lume.
• Paso 9 Poñer a sopa Vishihoise nun liquidificador e superala nunha masa homoxénea.
• Paso 10 Transfire as patacas cocidas cocidas nunha pota, engade a noz moscada e 0,5 cuncas de crema, sal e pementa a gusto.
• Paso 11 Moi quente, pero non che fagas ferver. Servir a sopa Vishihoise pode ser quente ou frío, espolvoreo con cebolas frescas.