Tempo de cocción : 40 min. + conxelación
Porcións : 4
En 1 parte : 509.8 kcal, proteínas - 4.4 g, graxas - 30.6 gramos, carbohidratos - 54.2 gramos
O que necesitas:
• Crema de 300 ml
• 3 claras de ovo
• 0.5 limón
• 80 g de azucre en po
• 100 g de azucre
• 0,3 culler de té. azucre de vainilla
• 50 g de chocolate
O que fago:
1. Rompe a metade do chocolate en anacos. Cociña a crema con azucre e azucre de vainilla a lume baixo por 20 minutos. Engade chocolate, cociña por 10 minutos.
2. Cool e beat. A graxa de chocolate restante, vértese nun bol con crema. Batre as claras de ovo con azucre en po e zume de limón e engade a crema. Mestura suavemente. Despeje nun recipiente e coloque nun conxelador. Despois de 3 horas, elimine, bate cun mixer e regrese ao congelador durante outras 3 horas.
Diario "Escola de deli. Colección de ingresos »№ 13 2008