Sopa para a vista e queimaduras solares! As cenorias son un almacén de vitaminas e minerais. Do caroteno, contido nas zanahorias, o noso corpo produce vitamina A, que nos serve para manter unha boa visión, e ata para un fermoso bronceado! As zanahorias foron levadas a Europa polos árabes no século XII, e desde entón converteuse nunha parte integral da nosa dieta; non podiamos imaxinar a borscht ou a sopa de repolo sen as cenorias, eo asado non sería tan alegre. Nesta ocasión imos preparar unha sopa de crema de cenoria - o prato é moi liviano e brillante. O xenxibre e a canela engadirán notas orientais e picante a esta sopa, ea súa cor laranxa brillante compládanos nun día frío de outono.
Ingredientes:- Carrot 5 pezas.
- Follas de baía 3 pezas.
- Jengibre fresco 1 colher de chá.
- Canela en po 1 cdita.
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Caldo de verduras 500 ml
- Cebola branca 1 pc.
- Terra moscada 1 culler de té.
- Paso 1 Para preparar a sopa, necesitarás 4-5 cenorias medias, cebolas, xenxibre, canela, noz moscada e caldo de verduras.
- Paso 2 Pelar as zanahorias e cortar en pequenos cubos.
- Paso 3 Corte a cebola finamente e colócaa en aceite durante uns minutos.
- Paso 4 Engadir as cenorias e mesturar ben. Condimentar a lume forte por varios minutos.
- 5. Agregue o caldo, a noz moscada, a canela eo xenxibre ralado e cociña ata que estean pechados coa tapa. A cantidade de especias pode variar de acordo co gusto.
- Paso 6 Cando a cenoria volveuse suave, retire a folla daurel, coloque a mestura nunha combinación e no chan ata que estea lisa. Sal e pimienta a gusto.
- Paso 7: Despeje as patacas en puré e agregue o caldo restante. A sopa está lista!