- Fariña - 4 cuncas
- Aceite vexetal - 1 vaso (medio - en masa, metade - para as patacas fritas)
- Sal - 1 cucharadita
- Leite seco - 5 gramos
- Auga quente: 1 vaso
- Patacas - 500 gramos
- Cebola - 1 peza
Mestura a harina, a levadura seca, media cucharadita de sal, engade aceite e auga morna. Amasar a masa, formar un bol, deixar un lugar acolledor baixo a toalla durante 1 hora. Unha vez máis, amasar a masa e outra media hora debaixo da toalla. Masa achegada enrollada en salchicha, que se corta en anacos de igual tamaño. Cada peza se enrolla nun bolo plano. Fervemos as patacas en auga salgada e transformalas en puré de patacas. Cebolas picadas finamente, fritas e engadidas a puré de patacas. Separe unha pequena cantidade de recheo no bolo de masa. Nós zalepljajem bordos ou territorios, formamos unha torta. De forma similar, formamos os restos do resto. Frite as patacas en aceite vexetal. Primeiro para a codia dourada nun lado ... ... entón, no outro lado, á mesma cortiza dourada. Isto é todo: ¡pratos lentos deliciosos con patacas xa están preparados! Bon appetit.
Porcións: 6