- Ternera - 700 gramos
- Allo - 4 dentes
- Graxa de graxa - 50 gramos
- Sal, pementa - - A gusto
- Arco - 1 peza
- Prunes - 8 pezas
- Verdes frescos - - A gusto
Lavamos ben un anaco de tenreira, deixámolo secar. Unha porción de tenreira é cocida con allo picado e graxa de carneiro, frotada con sal e pementa. Poñemos a ternera de recheo nunha folla de folla, dobrada pola metade. Poñemos verduras frescas, ameixas e aneis na carne, cebolas picadas. Ben envolto. Hornea a ternera do seguinte xeito: os primeiros 15 minutos - a 260 grados, despois outros 75 minutos a 180 grados. Esta vez será suficiente para que a carne estea a punto. Se tes unha peza máis grande, en consecuencia, aumentamos o tempo de cocción. Servir co seu prato e salsa favorito. Bon appetit!
Porcións: 4