Os bolos de froitas son especialmente sabrosos.
Para 12 pezas:
260 g de fariña
2 cucharaditas de po de cocción
Salsa de 1/2 cunca de té
2 culleres de sopa. Cáscara de laranxa ralado
3 laranxas de medio non tamaño
1 ovo
150 g de azucre amarelo
0,1 L de aceite vexetal neutro
0,25 l de leite de leite
Para a forma:
aceite vexetal ou 12 moldes de papel
Preste atención á temperatura do forno ao comezo da cocción. Precalentar o forno é especialmente importante para un forno eléctrico convencional - nun forno quente a masa é boa. Despois de 10-15 minutos pode baixar a temperatura a 160 ° C.
Preparación
- Precalienta o forno a 180 ° C. Afondar nunha tixola para muffins, grease ou colocar papeles neles.
- Tamizar a fariña nunha tixela e mestura ben co po de cocción, refrixerante e casca de laranxa.
- As laranxas limpas, divididas en rodajas, sen pelar e cortadas en anacos pequenos.
- Golpe o ovo nunha tigela grande, engade azucre, aceite vexetal, leite, anacos e mestura ben. Con fariña arriba e mestura de novo con delicadeza.
- A masa divídese en anacos do mesmo tamaño e colocados en ranuras nunha folla para pastelitos. Ás no medio do forno por 20-25 minutos ata quedar dourado.
- Deixar os boliñas na folla por máis de 5 minutos, despois pasar a un prato e servir quente para a mesa.