Ensalada temperada con pasta e verduras
- Pepinos
- Tomates
- queixo duro
- pasta
- allo de allo
- pementa doce
- unha mestura de especias secas
- "Adjika"
- grans de pementa
- ensalada secas a gusto
- sal a gusto
- maionesa ou crema agria
Cortar en pequenos anacos de pepino, tomate, queixo, allo e pementa. Engadir unha mestura de especias secas "Adjika" para vexetais. Dobre nunha tixola. Cocer a pasta en auga salgada ata que estea cocida. Dobre nun colador e deixe escorrer. Engádeos a verduras picadas, sal, pementa, espolvorear con herbas secas. Engadir maionesa ou crema agria. Mezcla suavemente a ensalada preparada.
Casserole de pasta
- 250 g de pasta
- 450 g de queixo cottage
- 3 ovos
- 200 g de iogur sen azucre
- 1/2 cunca de azucre e pasas
- 3 culleres de sopa. azucre de vainilla
Ferva a pasta. Xemas de ovo para moer con azucre. Engade o iogur, o queixo cottage, as claras de ovo, embebido e lavado con pasas. A forma debe ser manchada con manteiga e verter sobre a mestura. Prepare a cacerola en horno precalentado a 180 ° ata que apareza unha cortiza dourada.
Panqueiques feitas con espaguetes
- 350 g de espaguetes
- 5 ovos
- 100 gramos de queixo duro
- verdes de eneldo ou perexil
- 1 cebola
- 3-4 dentes de allo
- 100 g de cogomelos
- Tomates
- pementa negra molida
- sal a gusto
- condimentos
- aceitunas negras para decoración
Ferva espaguetes en auga salgada. Escurrir, arrefriar e cortalos. Pode ferver espaguetes inmediatamente, nalomav. Ovos mesturados con cebola picada, ajo e cogomelos. Sal e pimienta a gusto. Engadir verduras esmagadas. Nesta mestura coloque os espaguetes cocidos e mestúralos completamente. A continuación, coloque unha cullerada de masa no aceite quente nunha tixola de espaguetes e fríese de dous lados a unha cor dourada. Rechear o queixo duro e cortar os tomates en aneis. Decorar o prato. Fai unha malla de espagueti frito e seco. Cortar unha delgada porción do limón e poñela no bordo. Pon unha das panqueiques nunha malla, espolvoreo con queixo rallado encima e coloque as rodajas de tomate. Entón faga algunhas capas. As panqueiques superiores tamén se espolvorear co queixo e decorar cunha folla de perexil. Na beira da placa facer unha pinga de maionesa e salsa de tomate, decorar todo con verduras e olivas. As panquecas despois de asar son mellor poñer unha pepita de papel ao exceso de aceite.
Matricano
- 250 g de cebola
- 250-300 g de Bacon
- aceite de oliva
- 0,5 l de conserva de tomate
- folla de loureiro
- pementa negra molida
- allo
- verdes a gusto
Pelar a cebola e picar finamente. Bacon finamente picado, un pouco de cebola frito e touciño en aceite de oliva. Engadir tomates enlatados, folla de loureiro, pementa negra molida. Mesturar a mestura sobre un pequeno incendio durante 30-40 minutos. Ao final engade o ajo e os greens ao gusto.
Salsa picante
- 1 cda. l. aceite vexetal
- 1 cebola grande
- 1 dente de allo
- 250 gramos de salame
- 4 pezas. fungos
- 400 g de conservas
- Artishokov
- 5-6 pezas. tomates enlatados (sen casca)
- 10 pezas. aceitunas
- 2 culleradetes. chile fresco picado
- 0,5 cucharadita de col. follas de albahaca secas
- pementa negra molida
- viño tinto a gusto
Quenta o aceite vexetal nunha tixola grande, fríñaa na cebola (ata que estea suave) e allo picado. Engade o salame e os cogomelos cortados en rodajas. Frite outros 5 minutos, coloque as alcachofas cortadas pola metade, tomates, círculos de olivas, chile, albahaca e pementa negra molida. Precalentar todo a lume baixo. Despeje un pouco de auga ou viño tinto si todo o líquido se evapora. Poña a pasta no prato. Pour salsa, espolvoreo con queixo. Incluso o prato máis común de todos os días pódese transformar con salsa. Preparalo non será difícil, os ingredientes son os máis sinxelos e o sabor é moi orixinal.
Vexetal con aceitunas
- 1 cenoria e cenoria
- 3 culleres de sopa. l. salsa de tomate
- 100 g de aceitunas
- 1 cda. l. aceite vexetal (preferiblemente oliva)
Cociñar:
As cenorias limpan e reducen un gran ralador. Pelar a cebola e picar. Fritir as verduras en aceite vexetal. Engade a salsa de tomate e as aceitunas picadas, para que se quente sen ferver.
Borek con carne picada
- Panqueiques
- 2 ovos
- 2 cuncas de leite
- raposos brancos
Para o recheo:
- 2 cebolas
- aceite vexetal
- carne picada
- pementa vermella e negra molida
- noces
- verdes de perexil
- sal a gusto
Cociñar:
Prepare o recheo. Pelar a cebola e picar finamente. Fritir en aceite vexetal, engade carne picada, pementos, sal e bo para apagar. A continuación, espolvoree unha pequena cantidade de noces picadas. Mesturar e engadir o perejil picado. Elimina do lume. Pancakes cortados en 8 triángulos. Encha-los cunha masa preparada. Nun bol, mestura os ovos eo leite. Nunha tixola, verter o aceite vexetal e quentalo ben. As panqueiques caen na mestura de leite para que absorban o leite. A continuación, rolo os pan e fritir.
Peixe baixo a piña
♦ 1 kg de salmón rosa (ou salmón sockeye)
♦ 0,5 kg de patacas
♦ 200 g de queixo duro
♦ 1/5 da piña
♦ 1h. l. condimentos para peixes
♦ Chícharos negros
♦ 2 culleres de sopa. vinagre de mazá
♦ 2 culleres de sopa. l. maionesa
♦ sal a gusto
Cociñar:
Se o peixe está conxelado, despois descongelar, elimine a cúspide con ósos, cortado en porcións. Mesturar a mayonesa, o temperado para o peixe, o vinagre de mazá, un pouco de sal e cubrir o peixe. Durante 15-20 minutos deixe de marinar. Pelar as patacas, cortar en pratos finos, espolvorear con pimienta, sal (a gusto), mesturar. Manga culinaria nun lado para corrixir, colocar as capas de patacas, peixes, ananás, cortar en pratos finos, espolvorear encima con queixo rallado nun gran ralador. Pecha o manga, fai buratos para a saída de vapor e envíeo ao forno precalentado durante 30-40 minutos. 10 minutos antes de que estea listo para cortar a manga desde arriba, para formar unha cortiza ruddy.
Polo na manga
♦ 1 pollo
♦ 3 cdas. l. paprika seca
♦ sal a gusto
♦ Chícharos negros
♦ 3 cdas. l. salsa de soia
♦ 2 culleres de sopa. l. salsa de chile picante
♦ 3-4 dentes de allo Pon allo por medio dunha prensa.
Cociñar:
Pollo fregado con sal, pementa, espolvorear con pimentón, verter con salsa de soia e salsa de chile. Poñer ben esta mestura de polo. Poñer no manga para cocer e poñer nun horno precalentado a 180 C durante 45-60 minutos.
Peixe no manga
♦ trucha ou salmón
♦ unha mestura de herbas aromáticas (por exemplo, "herbas provençales")
♦ limón
♦ sal a gusto
Cociñar:
Peixe limpo, fregado con sal, herbas. Cortar o limón en círculos finos. Eles inclúen peixes, e tamén pode poñer algunhas pezas dentro (desexo). Poña o peixe na manga para cocer, reparalo por ambos lados, perforar en varios lugares, poñer no forno uns 30-40 minutos (depende do tamaño do peixe). Cando o peixe está listo, coloque nun prato, derrama no zume. Podes servir tantos como quentes. O aderezo é axeitado para puré de patacas, pelado e cortado en rodajas grandes. Os tomates tamén están picados de forma groseira. Da pementa sacar o núcleo e cortalo en aneis. Combina a carne con verduras picadas e mestura. Prepare o manga para cocer, coloque as patacas coa carne, despeje no aceite de oliva e suxeta a bolsa. Horme.
Pudín de cabaza con mazás
- 100 g de cabaza e mazás
- 150 ml de leite
- 50 g de sêmola
- 10 g de azucre
- 1/2 ovos
- 20 g de manteiga
Cociñar:
A carne de cabaza cortada en anacos pequenos. Enxágüe en auga fría. Transferencia a unha cacerola e Despeje con leite, cociña ata que se amole. Despois diso, engádelle ás mazás previamente cortadas e peladas. Continúa a cocer a lume baixo. Cando as mazás estean listas, verte na sêmola e deixar ferver por outros 5 minutos. Despois engade azucre e ovo, mestura todo e mételo nun molde. Horme.