Cociña o pollo con salsa de manga. Prepáreche as batas de pollo nunha salsa rica a base de crema e manga, coa adición de zume de limón e especias. Resulta moi saborosa, bastante asequible e, ao mesmo tempo, exótica e exquisita plato, que non só é desexable, senón que se debe servir con arroz. Mango debe ser elixido maduro e suave, entón a salsa será moi perfumada!
Ingredientes:- Paño de galiña 4 pezas.
- Sal 1.5 cucharadita.
- Cúrcuma 1 cdita.
- Paprika terra doce 1 cdita.
- Fariña de trigo 1 cda. l.
- Aceite de oliva 100 ml
- Dedo de allo 1
- Cebola 0.5 pezas.
- Zume de limón 30 ml
- Crema 150 ml
- Mango 0.5 pezas.
- Pimenta negra en po 1 cdita.
- Paso 1 Para preparar bagas de galiña en salsa de manga, necesitaremos manga, tixola de pollo, zume de limón, cebola, allo, crema de 10%, fariña de trigo, aceite de oliva, pemento de pimentón, cúrcuma, sal e pementa negra.
- Paso 2 Baquetas de polo, secar nunha toalla de papel, esfregue a metade do volume de sal, pementa negra, paprika e cúrcuma.
- Paso 3 Poñer a cebola lixeiramente a fariña de trigo e fritir en aceite de oliva desde todos os lados ata o dourado.
- Paso 4 Pon o brillo no prato. Deixamos o aceite nunha tixola - será útil para facer salsa.
- Paso 5 Agora prepare a salsa. Coa metade do mango cortar a carne, cortala cun coitelo. Cebola e allo esmagado.
- Paso 6 Na tixola, onde os fardos son fritos, espallamos mango, cebola e allo. Calefacción a lume baixo, mexendo constantemente, 5 minutos.
- Paso 7 Engade o zume de cal, o resto de sal, pementa negra, paprika molida e cúrcuma. Mesturar, recalentar a lume baixo por varios minutos.
- Paso 8: Despeje a crema, mestura a salsa.
- Paso 9 Poñer a tixola de polo frito na salsa, cubrir a tixola cunha tapa, poñela ao lume, deixe a salsa fervendo e ferva a lume lento durante 30-35 minutos, xirando periodicamente os espinhos.
- Paso 10 Serve os remates acabados con arroz quente e xenerosamente coloque o prato con salsa.