- ovos - 4 pezas
- azucre - 1 vaso
- fariña - 1 vaso
- paquetes de marmelada multicolor - 4 pezas (crema)
- crema de graxa - 250 mililitros (crema)
- crema amarga espesa - 250 mililitros (crema)
O pastel "Broken Teclo" é moi lixeiro e suave. Os teus hóspedes certamente apreciarán esta sobremesa inusual. Preparación: Precalentar o forno a 190-200 graos. Separar as proteínas das xemas. Bata as ardillas nunha tigela nunha espuma grosa, engadindo gradualmente o azucre. Comezar a azoutar o esquilo na menor velocidade do mezclador. Engade gradualmente as xemas mentres continúa batendo. Tamizar a fariña nun bol e mesturar suavemente. Despeje a masa nunha forma engrasada e asar durante 20-25 minutos. Enfriar a biscuita acabada. Prepare a marmelada cun pouco menos de líquido que o indicado no paquete para facelo máis denso. Xelea de amorodo ponse a conxelar o último. Lixa a crema nunha espuma grosa, engade a crema de leite e bate. Engade a marmelada de fresa e látego. Xelea conxelada de tres cores cortada en cubos e mestura suavemente coa crema. Poñer a biscuit nunha forma dividida, poñer a crema na parte superior e nivelar a superficie. Poñer na heladera por 2-3 horas. Elimina a forma dividida, corta en rodajas e serve.
Porcións: 8