Pastel festivo Desde a miña avoa e na miña nai recibín unha receita dun bolo de porco. En realidade, é máis como unha torta. Un bolo foi cocido, que foi entón decorado con azucre chapeado con azucre e puxo no forno para cascar a parte superior. Decidín chegar a este cognado desde a infancia como unha crema de forma máis elegante. O resultado é este bolo. Todos os que xa o prepararon para a miña receita estaban moi satisfeitos. É sinxelo en execución e moi saborosa. Levará aproximadamente unha hora. Se vostede o fura para a súa familia, e non para os hóspedes, entón pode decorar e sen pompa: simplemente espolvorear os lados con galletas trituradas e encima con chocolate rallado. Saboroso, cun sabor rico de noces e crema de café, converterase no pastel favorito da casa.
Ingredientes:- Ovos de polo 2 pezas.
- Crema 300 ml
- Sugar 1 cda.
- Manteiga 100 g
- Crema amarga 150 g
- Soda 1 colher de chá.
- Noces noces 1 cda.
- Fariña de trigo 1 cda.
- Café instantáneo 2 g
- Fariña de trigo 3 culleres de sopa. l.
- Sugar 0,5 culleres de sopa.
- Ovos de polo 3 pezas.
- Café instantáneo 2 cucharaditas.
- Milk 500 ml
- Leite 4 cdas. l.
- Paso 1 Para preparar o bolo, necesitaremos: manteiga, azucre, crema agria, fariña.
- Paso 2 E tamén as noces, crema, ovos.
- Paso 3 Leite para crema e café instantáneo (tamén no leite de vidro).
- Paso 4 Prepare a masa. Para iso, un vaso de azucre combínase cunha manteiga suave. Mestura ben, pode bater o mezclador, pero non desempeña un papel significativo.
- Paso 5 Engadir 2 ovos ao azucre e á manteiga. Mesturar ou bater.
- Paso 6 Poñer a crema de leite e unha cucharadita de soda sen unha tapa. Gasime soda zume de limón ou vinagre.
- Paso 7 Engade un vaso de noces á masa.
- Paso 8 Tamizar a fariña. Como resultado deste procedemento, está enriquecido con osíxeno e se libra de impurezas innecesarias. Poñelo na masa.
- Paso 9: Ben, a masa está lista. Isto faise en 7-10 minutos.
- Paso 10 Poña a masa nun molde cun papel de asado. Todos eles agora adoitan ter un revestimento antiadherente, pero aínda é mellor cubrir e terá a garantía de que o bolo sairá ben en forma. Colocámolo no forno, quentámolo a 175-180 ºC. Ás por uns 35-40 minutos. A vontade é marcada por un xogo ou un pincho de madeira.
- Paso 11 Mentres o bolo está cocido, prepare a crema. Para iso, 0,5 cuncas de azucre combínanse con 3 xemas de ovo.
- Paso 12 Raíces con azucre ben esfregadas e engade 3 cucharadas de fariña sen unha tapa.
- Paso 13 As racións de azucre e fariña mestúranse ben e engade 3-4 culleres de sopa de leite.
- Paso 14 Nunha tixola con revestimento antiadherente, Despeje o leite e colócao na cociña.
- Paso 15 Tan pronto como o leite comeza a ferver, verte gradualmente unha mestura de xemas, azucre e fariña. Cociña, mexendo constantemente ata grosas. Pasará en 5-7 minutos.
- Paso 16 Nunha crema quente, coloque 2 cucharaditas de café instantáneo.
- Paso 17 A crema de café está lista.
- Paso 18 Recibimos o bolo acabado do forno.
- Paso 19 Elimínea con coidado do molde.
- Paso 20 Enfriar o corcho cortado en 2 partes (posible e 3). A crema será suficiente.
- Paso 21 Nós exfoliamos cun bolo de crema.
- Paso 22 Entón o segundo.
- Paso 23 Decoramos. Para iso, látese a crema, engade o azucre e usa unha bolsa de cociña para debuxar calquera modelo no bolo.
- Paso 24 Pode colocar o cacao, algunhas gotas de remolacha, zume de cenoria ou cúrcuma na parte da crema. A cor verde obtense co zume de espinaca ou o perejil.