- Sugar - 200 gramos
- Manteiga - 300 gramos (200 para un bolo, 100 para un recheo)
- Ovos - 4 pezas
- Fariña - 200 gramos
- Soda - 1 cucharadita
- Leche - 2 elementos. culleres
- Po de cocción - 1 cucharadita
- Po de azucre - 140 gramos
- Mermelada de framboesa - - A gusto
Nun bol debemos mesturar azucre, 200 gr. manteiga, ovos, fariña, sosa, leite e po de cocción. Bata a mestura ata que estea lisa. A proba resultante está chea de moldes de cocción. Ás 6-8 minutos no forno, quentándose a 190 graos. Agora imos facer un recheo para as nosas galletas. Para iso, para unha masa exuberante homoxénea, hai que bater a manteiga e o po de azucre restantes. Cada biscoita cortada pola metade (a través). É hora de recoller as nosas galletas. Tomamos a metade de biscoito, espallámolo un pouco de masa cremosa e un pouco de mermelada carmesí. Desde arriba o principio dun bocadillo cubrimos este negocio coa segunda metade do biscoito. Espolvoreo con azucre en po, decorar con framboesas frescas e servir. Bon appetit! :)
Porcións: 6-8