- manteiga - Art. 10 culleres
- azucre - 1 1/4 cuncas
- cacao sen azucar - 3/4 cuncas
- sal - 1/4 cucharaditas
- extracto de vainilla - 1/2 cucharaditas
- ovos - 2 pezas
- fariña - 1/2 cunca
- pacanas - 2/3 cuncas
1. Coloque a bandexa de cocción no terzo inferior do forno e acalúdea a 160 graos. Para esponxar un prato de cocción ou unha tixola de 20x20 cm con papel ou papel de pergamino, deixando o dosel en dous lados opostos. Mestura a manteiga, o azucre, o cacao ea sal nunha cunca media. 2. Coloque unha tixela sobre unha pota grande de auga fervendo. Revuelva ocasionalmente, ata que o aceite se derrita, e a mestura non se fará homoxénea e quente. Retire a tixela e deixe de lado, a menos fría ata que a mestura quede quente. 3. Agregue o extracto de vainilla e mézclate cunha culler de madeira. Engade os ovos dunha soa vez, mexendo despois de cada adición. Cando a masa pareza grosa, engade a fariña e mestura cunha culler de madeira ou unha espátula de goma. 4. Engade as noces picadas se as utilizas. Despeje a masa na forma preparada. 5. Ás durante 20 a 25 minutos. Deixade arrefriar no mostrador. 6. Levante os bordos do pergamino ou a folla e transfire os bolos á táboa de corte. Cortar en 16 ou 25 prazas.
Porcións: 8