Tortas elaboradas

Cando cociñas as tortas preparadas, non abras a porta do forno. Ingredientes:

• auga - 2 cuncas
• margarina ou mantequilla - 250 gramos
• sal - 1 pizca
• ovos - 5 pezas (temperatura ambiente)
• fariña - 1 vaso
• manteiga amolecida - 250 gramos (crema)
• banco de leite condensado cocido - 1 peza (crema)

Instrucións

Non abra a porta do forno cando prepare tortas elaboradas. No canto da crema proposta con leite condensado, pódese usar unha crema típica. Preparación: Colocar a manteiga nunha pota, engadir auga e sal. Leve a ferver. Reduce a calor a unha feble e despexa a fariña. Mestura rápidamente e cociña durante 2 minutos. Mestura lixeiramente fría. Engade os ovos dunha soa vez, mexendo ben despois de cada adición. A masa resultante debe ser viscosa. Precalentar o forno a temperatura media. Para encaixar o forno con papel de pergamino, engrasalo con aceite vexetal. Coloque a masa nunha xeringa de pastelería e espremer pequenos bolos na tixola. Poñer os tortas no forno por 40-50 minutos sen abrir a porta. Para facer unha crema, bata a manteiga con leite condensado. Usando unha xiringa de pastelería, enche o bolo con crema a través do buraco na parte inferior.

Porcións: 4