- Tomates - 2 pezas
- Pataca - 2 pezas
- Squash - 1 peza
- Berenjena - 1 peza
- Pimienta búlgara - 2 pezas
- Queixo Adigeno - 200 gramos
- Fariña de guisante - 200 gramos
- Fariña de trigo - 150 gramos
- Sal - 1,5 culleres de té
- Soda - 0,5 culleres de té
- Comiño - 0,5 cucharaditas
- Pimienta negra - 0,5 cucharaditas
- Asafoetida - 0.25 cucharaditas
- Auga - 400-500 mililitros
Prepare todos os ingredientes necesarios. Legumes completamente lavados e secos. A berenjena é cortada en cubos de tamaño medio. Tamén se dan os pimientos. Tamén cortamos o calabacín. O mesmo faise co resto dos ingredientes. Cortar debe ser para que todos os compoñentes sexan do mesmo tamaño. Cubos de cordel en pinchos de madeira. As verduras de corda poden estar en orde diferente. O principal é que a variedade de cubos que che guste. Entón preparamos a masa. Para iso, filtramos e mestura dous tipos de fariña. Engade as especias, a auga e mestúralas completamente. Cada kebab shish mergullou na masa. Sartén con aceite ben quente. A temperatura debe ser lixeiramente superior á media. Shish kebab fritir de dous lados ata unha delgada cortiza (os kebabs non deben tocarse entre si). Shish kebab coa salsa que máis lle gusta. Pode ser: crema de leite, mostaza, ketchup, salsa de chutney. Desexo un apetito agradable.
Porcións: 6-7