Cociñamos a mermelada cun sabor lixeiro de maracujá. Moi deliciosa sobremesa. Non se inclina por completo, porque o zume de limón e a maracujá neutralizan a dozura. Esta sobremesa é unha masa doce e azedo cun inusual aroma de maracujá e membrillo. Unha mermelada de ebulición longa dálle a densidade necesaria. Podes almacenalo nun lugar fresco e seco nun recipiente pechado.
Ingredientes:- Quince 1000 g
- Azucre 700 g
- Zume de limón 50 ml
- Froito da paixón 1 pc.
- Paso 1 Para facer a mermelada, cómpre tomar froitas maduras de membrillo, azucre, zume de limón, maracujá.
- Paso 2 Lave o salgueiro, cortado en 4 partes.
- Paso 3 Coloque os froitos nunha tigela ancha, deixe auga fervendo. Nunha pequena cocción de lume durante 30-40 minutos ata que estea cocida.
- Paso 4 Drene a auga (podes facer unha deliciosa bebida), elimina as sementes e o núcleo duro dos froitos. Puro na liquidificadora. Limpar a puré de patacas a través dunha peneira.
- Paso 5 Lavado de froitas de pasas de froitas, cortadas ao longo. A carne se limpa cunha peneira.
- Paso 6 Para o puré de membrillo engádese o zume de froitas de limón e pascua, azucre. Mestura ben. Pon un lume lento. Despois de ferver, cociña por 1 hora e 30 minutos, mexendo todo o tempo! A puré de patacas engrosarase. Recrea un pouco.
- Paso 7 Precalienta o forno a 50 ° C. Encha o formulario con papel pergamino, aplique unha fina capa de aceite. Poñer a masa nun molde, nivelalo. Pon o formulario nun forno quente e secar por 2-3 horas.
- Paso 8 Recortar a froita en anacos cun coitelo mollado.
- Paso 9 Roda as pezas no azucre.
- Paso 10 Dobre a marmelada nun recipiente cunha tapa axustable. Almacenar nun lugar seco por 2 meses.