- Repolo - 700 gramos
- Cogomelos secos - 50 gramos
- Arco - 1 peza
- Cenoria - 2 pezas
- Aceite vexetal - 4 elementos. culleres
- Pasta de tomate - 1 ª. unha cullerada
- Bay Leaf - 3 pezas
- Verde - - A gusto
- Sal, pementa - - A gusto
Ingredientes. Os cogomelos secos primeiro deben ser empapados en auga fría por un par de horas. Pelar a cebola e picar finamente. As cenorias para limpar e coarse frotar. Quenta un pouco de aceite nunha tixola, frite as cebolas e as cenorias a lume medio ata que estean suaves (mexendo entre 6 e 7 minutos). Engadir a repolo, revolver e cocer baixo a tapa a lume medio, mexendo ocasionalmente, durante 1 hora. Ao final do repollo de repolo, engade o tomate na tixola, xógase e xúbilo durante 5-10 minutos máis. Mentres tanto, os champiñones son lavados, vertidos con auga fresca e cociñamos durante media hora a lume medio sen tapa. A continuación, na tixola co caldo de cogomelos cómpre engadir o contido completo da pota, así como a folla de loureiro, a pementa eo sal. Cocer por outros 10-15 minutos a lume medio. Espolvorear as herbas picadas finas, retirar do lume, deixámolo cervexa durante 10 minutos debaixo da tapa e servimos á mesa. A sopa de comida está lista. Bon appetit! ;)
Porcións: 8