- Fariña de trigo - 3 cuncas
- po de asado - 1 1/2 cucharaditas
- Soda - 1 cucharadita
- manteiga amolecida - 220 gramos
- sal - 1 1/2 cucharaditas
- azucre marrón escuro - 1 cunca
- azucre branco - 1 cunca
- ovos - 2 pezas
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
- chocolate amargo ou chip de chocolate - 240 gramos
1. Nunha tigela, mestura a fariña e o polvo de cocción. En outro recipiente, bata a manteiga e o sal suavemente a unha consistencia cremosa cun mezclador. Engadir azucre e bater a media velocidade. Engade os ovos, de cando en vez, batendo 1 minuto despois de cada engadido. Engade o extracto de vainilla. Reduce a velocidade do mezclador a baixo e engade a fariña. Engade chocolate picado (ou chip de chocolate) e bata con un mezclador a pouca velocidade ata que o chocolate estea uniformemente distribuído sobre a fariña. 2. Cubra a masa cunha envoltura de plástico e coloque na neveira durante a noite ou ata 3 días. Precalienta o forno a 175 graos co contador no centro. Lixa a bandexa de forno con papel pergamino ou unha esterilla de silicona. Coloque a masa nunha bandexa de cocción, empregando nunha soa cociña aproximadamente 1 cucharada de masa. As cookies deberían situarse a unha distancia de 2, -5-5 cm entre si. 3. Ás galletas durante 7-10 minutos, ata que estean douradas nos bordos. Enfriar as galletas na tixola durante 2 minutos e despois enfríe completamente no rack.
Porcións: 8