Berenjenas dun xeito novo Este prato pode ser servido como un prato, como un prato ou unha ensalada cálida! As berenxenas parecen moito as cogomelos (grazas aos cubitos de sopa de cogomelos), pero aínda os distinguen dos cogomelos reais ... Pero aqueles que teñen medo de comer cogomelos reais, esta receita servirá de axuda e axudará Goza do sabor do cogumelo de berenxena marabillosa, suculenta e deliciosa!
Ingredientes:- Berinjela 4 pezas.
- Cubo de cogumelo cogomelo 1 pc.
- Cebolas 1 pc.
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Aceite de oliva 100 ml
- Paso 1 Para preparar este prato necesitamos crema agria graxa, berinjela, cebola, perexil, cubo de cogomelos, aceite (ou vexetal refinado).
- 2. Limpeza das berinjelas.
- Paso 3 Corte as berinjelas en pequenas franxas.
- 4. Pon as rodajas de berinjela nunha tixola profunda, deixe a auga fervente e saia media hora.
- Paso 5 Moler a cebola.
- Paso 6 Tras 30 minutos, drenar a auga da berinjela.
- Paso 7 Cebola enteira en aceite de oliva.
- Paso 8 Engade as rodajas de berinjela ata a cebola, fritir lentamente.
- Paso 9 Engade a crema de leite e o cubo de cogomelos esmagados. Non sal! - Isto é moi importante, porque o cubo de cogomelos en si está salgado, non necesitamos engadir sal ao prato.
- Paso 10 Agite e cociña baixo a tapa, mesturándose periódicamente, durante uns 8 minutos.
- Paso 11 Moler os grelos de perejil lavados. Engádese á berinjela ao final do enfriamiento, mestura e elimina a tixola do prato.
- Paso 12 Servimos a Balazans co gusto dos cogomelos coma un prato lateral, como unha ensalada ou bocadillo, en porciones ou nun prato.