Galletas picantes As galletas son excelentes, desmenuzadas, tiernas e mordidas dunha peza e ¡instantáneamente funde na boca! Bastante! A galiña ten un aroma picante de canela e anís, no medio - melmelada doce (ten unha flor de ameixa ao seu gusto), parece bolas de neve, bombas e debe espolvorear azucre en po antes de servir.
Ingredientes:- Fariña de Trigo 330 gr
- Manteiga de 160 g
- Azucre en po 4 culleres de sopa. l.
- Ovos de polo 1 pc.
- Po de asado 1 cdita.
- Berry jam 100 g
- Canela terra 0,5 cucharadita.
- Badyan (anís estrelado) 3 estrelas
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para elaborar galletas de "Bolas de Anís" necesitamos fariña de trigo, po de azucre, manteiga, po de cocción, mermelada de ameixa (ou o que queiras), canela molida e 3 estrelas de anís, ovo de polo, sal.
- Paso 2 Manteiga manteiga (pode aguantarla durante 10 segundos no microondas, se o aceite é só a partir do frigorífico) está conectado co po de azucre.
- Paso 3: Mopar a culler para obter unha masa cremosa homogénea, conducir o ovo, engadir un pouco de sal.
- Paso 4 Mestura ata que sexan homoxéneas e espolvoree con especias - canela molida e sementes en un mortero de 2 anís. Mexendo.
- Paso 5 Tamizamos a fariña co po de cocción e abóguea na masa de ovo e aceite.
- Paso 6 Amasamos unha masa maleable suave homogénea, formando unha bola a partir del.
- Paso 7 Divídese en 10 pezas idénticas, forma as bolas, coloque dentro 1-1.5 culler de té. A mermelada, os bordos están perfectamente pechados, de xeito que a marmelada queda dentro e non flúe a ningún lado.
- Paso 8 Entón, todas as 10 cookies están preparadas.
- Paso 9 Facemos un patrón de garfo sobre eles, decorámolo con sementes de anís.
- Paso 10 Ás a 180 ° C durante uns 25-30 minutos. A cookie debe converterse nunha fermosa cor dourada.
- Paso 11 Cando serve a cookie, espolvoreo con azucre en po.