- Alcachofa de Xerusalén - 500 gramos
- Crema - 2 elementos. culleres (ou crema de graxa baixa en graxa)
- Sal - - A gusto
- Aceite de oliva - 1 cucharadita
- Especias - - A gusto
Para empezar, vou mostrarche o aspecto dunha alcachofa cru Jerusalén. Aquí está - un almacén de elementos e nutrientes útiles! Nun primeiro momento, a alcachofa de Xerusalén necesita ser pelada (como unha pataca). Limpa con coidado. a pel é moi amarga. Isto é o aspecto da alcachofra pelada. Poñemos a alcachofa de Xerusalén en auga e cociña durante 20 minutos (ata que estea suave). Fervida a suavidade, a alcachofa de Jerusalén extraeuse do auga e volveuse ao colador. Agora cómpre transformar a alcachofa fervida en puré. Para iso, podes usar o tordo máis común. No proceso de moenda, engadimos no puré un pouco de crema ou crema agria para mellorar o sabor. Amase coidadosamente a consistencia de patacas puras homoxéneas. Non esqueza sal a gusto. Engadir especias a gusto. Encántame o picante, entón engado un pouco de pementa vermella e negra. Todo iso, o puré de alcachofa de Xerusalén está listo. Bon appetit!
Porcións: 2