- Carne de porco, pulpa - 0,5-1 kg - 1 peza Gram
- Prunes (sen pozos) - 10-15 pezas
- Noces (peladas) - puñado - 1 a gusto
- Queixo duro (para aspersión) - 2-3 pés
- Sal, pementa - 2 pés
1. Cortar a carne de porco en chuletas, preferentemente as pezas son redondas, superan, sal e pementa, engade as súas especias favoritas, súmanse cunha pila. 2. Chop as ciruelas con noces ou queixo fundido, cortadas en cubos. 3. A continuación, podar o chop, retirar o saco sobre as ameixas, coma se estivese envolto (as ameixas non deberían ser visibles). 4. Cortar os bordos nun paquete e amarre-lo xunto cun fío groso. 5. Coloque as bolsas cos bordos unidos á parte superior, que aspersen o queixo (se o desexa) na gaveta engraxada (eu tiña unha esterilla). 6. Cociña a lume medio nun forno ben quente, aproximadamente 1 hora, ás veces vese con líquido de carne. Coas bolsas acabadas, elimine o fío. 7. Nun adorno ao porcino, me gustaría fritir nun forno un caqui. Cortar en rodajas e freír un pouco o líquido da carne de porco ata a suavidade. 8. O prato está listo!
Porcións: 7