Os bollos de kefir, cociñados na casa, serán un adorno de beber té e agradecerán a súa suavidade e gusto agradable tanto para adultos coma para nenos. Para cociñar esta deliciosa delicadeza non é difícil, e se desexa darlle tons especiais e orixinais, pode engadir temperado á masa e o prato habitual adquirirá un son completamente novo e inusual.
Bolos exuberantes sobre kefir e levadura: unha receita cunha foto
A masa en bollos horneados deste xeito resulta que é moi suave e aireada. Se o desexa, pode espolvorear o bolo con azucre en po, virutas de coco, sementes de sésamo, sementes de amapola ou améndoas picadas finamente.
Ingredientes necesarios:
- fariña de maior grao - 375 gr
- kefir 2,5% - 250 ml
- leite seco - 1 colher de chá
- auga - 2 culleres de sopa
- azucre granulado - 2 culleres de sopa
- sal - 1/2 cunca
- ovo - 1 peza
Instrución paso a paso
- Nun bol de cerámica a través dunha peneira para peneirar a fariña, engade sal, mézclese ben, forme unha tapa e faga unha ranura nel.
- Levadura disolver en auga morna, combinar con kefir, verter en fariña e amasar rapidamente a masa. Por consistencia, debe resultar suave e plástico.
- Dobre a masa nunha bolsa de plástico e saia durante 1,5 horas para axustala.
- Ao final do tempo, divídese en 10 partes iguais e desprázase deles bolas cocidas.
- Coloque unha tixola de cocción resistente ao calor, cubra cunha toalla de liño e deixe reposar durante media hora.
- Bata o ovo nun vaso nunha escuma firme, engrasa os pans encima e colócaos no forno, precalentados a 200 ° C.
- Despois de 30 minutos elimina e serve en quente.
Como facer queixos de iogur
Unha receita sinxela e rápida para os exquisitos deliciosos bollos caseros con recheo de cuajada. Podes atender a eles con bebidas quentes e frías.
Ingredientes necesarios:
- Clase extra de fariña de trigo - 400 gr
- levedura en bruto: ½ envases
- ovo - 2 pezas
- Kefir 2,5% - 100 ml
- azucre - 3 culleres de sopa
- queixo cottage - ½ kg
- manteiga - 50 gr
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa
- leite - 25 ml
Instrución paso a paso
- Torta cunha garfo nun prato profundo. Despeje o leite, cubra con azucre e mézclate moi ben. A masa debe volverse completamente homoxénea.
- Nun recipiente separado, látese o iogur e os ovos.
- Levadese a levadura en auga morna ata a disolución completa, e logo combínase coa masa kefirica. Presentar lentamente todo o volume de fariña e amasar coidadosamente a masa, troceando grumos e coágulos.
- Na mesa da cociña despréndese unha capa rectangular plana de aproximadamente 1 cm de espesor.
- Cun coitelo afiado, cortar a masa en prazas idénticas. No centro de cada un puxo 2 culleres de sopa de recheo de cuajada e plegado ao tipo de sobre.
- Coloque os bollos nunha bandexa de cocción previamente engraxada.
- Ás nun horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
- Servir nunha mesa de forma quente.
Como cociñar pan de fariña de linhaio con iogur
Este tipo de cocción Sinnabon refírese non só a sabrosos, pero tamén a pratos útiles. A fariña de liño afecta ben ao corpo e normaliza o sistema dixestivo, intestino e estómago.
Ingredientes necesarios:
- fariña de liño - 125 gr
- Fariña de trigo - 250 gr
- kefir 1% - 200 ml
- azucre granulado - 1 colher de chá
- cilantro molido - 1,5 culler de té
- sosa - 1/3 cunca
Instrución paso a paso
- En kefir a temperatura ambiente, disólvese azucre e sosa. A continuación, engade fariña de liño e mexa ata que a masa se torne homoxéneo. Despois diso, verter o cilantro no chan.
- A continuación, introduza suavemente o volume total de fariña de trigo e amasa a masa suave, que se unirá ligeramente ás mans.
- Rodar a masa nun bol, colocar nunha tixela, tapar e deixar sobre a mesa durante 2,5 horas.
- Engrasar o papel de cocción con aceite vexetal e cubrila cunha tixola.
- A masa é amasada e dividida en 14-16 partes idénticas.
- Coloque os bollos nunha bandeja de cocción a unha curta distancia e déixase por 20-25 minutos para que a masa sexa a segunda vez.
- Precaliente o forno a 200 ° C e envíe a bandexa de cocción durante 15-20 minutos.
- Preparado para asar inmediatamente á mesa.
Bolos doces con canela en iogur
O aromático e inusualmente aromático son os bollos cocidos segundo esta simple receita. Esa cocción pode agradar aos seus seres queridos ou tratar aos amigos que se meteron nunha cunca de té.
Ingredientes necesarios:
- Fariña de trigo - 300 gr
- Manteiga - 110 gr
- kefir 1% - 180 ml
- azucre - 3 culleres de sopa
- sal - ¼ cucharadita
- levedura en bruto - 10 gr
- canela molida - 2 culleres de sopa
- ovo - 1 peza
Instrución paso a paso
- En kefir a temperatura ambiente, diluír a levadura, engade suavemente fariña, canela, azucre e sal, engade a manteiga derretida sobre o baño de auga e amasa rapidamente a masa.
- Forma 8-10 bolas do mesmo tamaño e engrasa con ovo nunha escuma lixeira.
- O fondo da forma resistente ao calor debe ser procesado con manteiga, estender as bolas de masa sobre el e deixar por 1 hora na mesa da cociña.
- Quenta o forno a 190 ° C e envíe unha bandexa para hornear con bollos durante 25-30 minutos.
- Preparado para hornear decorar segundo o teu gusto e quente para servir á mesa coas túas bebidas favoritas.
Como cociñar bollos rápidos sobre kefir sen levadura: instrucións de video
Esta - unha receita universal, segundo a cal pode cociñar rapidamente no forno, deliciosos pans do número mínimo de produtos.