1. Para cociñar a avea, tregue 1 cunca de avea no procesador de alimentos. Ao final,
- fariña de avea - 3/4 de vidro
- fariña - 1 vaso
- azucre - 2 elementos. culleres
- po de asado - 2 cucharaditas
- Sal - 3/4 culleres de té
- Manteiga - Art. 3 culleres
- leite - 1 1/4 cuncas
- de avea cocida - 1 cunca
- melaza ou mel - 1 Art. unha cullerada
- ovos - 2 pezas
1. Para cociñar a avea, tregue 1 cunca de avea no procesador de alimentos. Como resultado, terás 3/4 taza de fariña de avea. 2. Para cociñar a fariña de avea, engade 2 cuncas de auga, 1 vaso de avea e unha pizca de sal a ferver, cociña por 5 minutos. Deixar arrefriar. Mestura fariña de avea, fariña, azucre, polpa de fermentación e sal xuntos nun bol grande. Nunha tigela, bata a manteiga, o leite, a fariña de avea cocida, o mel e os ovos xuntos ata a homoxeneidade. Agregue suavemente a mestura de ovos aos ingredientes secos. Amasar a masa coas mans. Debe ser un pouco groso. 3. Quenta a tixola grande a lume medio. Engade aceite e use unha culler para poñer os fritos nunha tixola, empregando cada unha cun pouco de masa. Poñer 2-3 panqueiques nunha tixola. Unha vez que as burbullas comezan a formarse na superficie, xira e fríese ao fondo dunha cor dourada dourada, aproximadamente 5 minutos. Limpar a tixola antes do próximo lote de buñuelos. Continúa coa proba restante. 4. Servir os boliñas quentes de inmediato ou mantelos quentes nun forno acalorado antes de servir. Tamén panqueiques para quentar ben á mañá seguinte nun forno quente. Se non usas a masa inmediatamente, despois dunha hora comezará a engrosar, neste caso, diluír con 1 cucharada de leite e mesturar suavemente.
Porcións: 6