- arroz - 3/4 de vidro
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- lámpadas medias - 2 pezas
- Dentes de allo - 4 pezas
- chile jalapeno - 1 peza
- Comiño de terra - 1/2 de cucharadita
- Sal e pementa molida - - A gusto
- pasta de tomate - 3 Art. culleres
- grans - 1.3 quilogramos
- grans de millo - 300 gramos
- cebolas verdes - 6 pezas
- pellets para burito - 8 pezas
- Queixo ralado - 2 cuncas
Ferva o arroz de acordo coas instrucións do paquete, deixalo ao carón. Mentres tanto, quenta o aceite nunha pota grande a lume medio. Engade a cebola, allo, pementa de jalapeno e comiño, séntese con sal e pimienta. Cociña, mexendo, ata marrón dourado, de 10 a 12 minutos. Engade a pasta de tomate e cociña, mexendo durante 1 minuto. Engade as xudas e 1 1/2 cuncas de auga, leve a ebulición, reduce a calor a medio e cociña, mexendo ata que o peso se espese, de 10 a 12 minutos. Engade o millo, cociña por 2 a 3 minutos. Elimina do lume e mestúrache con cebola verde. Quenta os tortas planos de acordo coas instrucións do paquete. Coloque sobre cada bolo 1/4 cuncas de arroz, 3/4 cuncas de mestura de feixón e 1/4 de queixo de queixo. Colapsar e poñer a costura. Servir con salsa e crema agria, se o desexa.
Porcións: 8