- Patacas - 1,5 quilogramos
- Bay Leaf - 1 peza
- Sal - - A gusto
- Aceite de oliva - 4 elementos. culleres
- Carne de porco - 500 gramos
- Salsa de soia - 1 ª. unha cullerada
- Bulbo - 1 peza
- Allo - 3 dentes
- Graxa de crema - 1 vaso
- Dill fresco - 1/4 cunca
- Queixo mozzarella ralado - 1 vaso
As patacas limpas, lavadas e cortadas en anacos grandes. Poñemos as patacas en auga fría, engade sal e loureiro, cociña uns 10-15 minutos despois do fervido - as patacas deben ser perforadas cunha garfo, pero non están completamente preparadas. Drenamos a auga das patacas, fixámolo a un lado. Mentres as patacas son elaboradas, cortar a carne de porco en anacos pequenos. Calefacmos o aceite de oliva nunha tixola e frícham a carne de porco nela - uns 7 minutos nun incendio rápido. Non esqueza virar as pezas para que non queiman. En algún lugar no medio da cocción, engade a salsa de soia na pota, mestura. Cando a carne está cuberta cunha cortiza marrón, quítea do lume, colócaa nun prato. De alla espremer polo allo e frite nunha pequena cantidade de aceite ata ouro. O allo debe estar constantemente mixto, se non vai queimar. A continuación, tome o allo da tixola, frite as cebolas picadas finamente na mesma cazola. De novo a ouro. Cebola frita mesturada con allo frito. Nunha tigela grande, mestura patacas, un vaso de crema grasa, eneldo fresco picado, cebola e allo. Se queres, engade algunhas especias. Mexendo. Distribuímos as papas no prato de cocción. Puxemos pedazos de carne desde arriba. Colocámolo no forno, quentámolo a 180 grados e cociña 15 minutos. Pode cubrir o formulario con papel aluminio, para non queimar. Despois de 15 minutos, retire o formulario do forno, elimine o papel aluminio, espolvese todo o queixo ralado e envíeo ao forno por outros 2 minutos para que o queixo se derrita. A cazola está lista!
Porcións: 3-4