Calabacín frito

Ningunha cociña estacional pode presumir de tal variedade de ingredientes. Aquí están verduras, froitas, bagas e incluso cogomelos! Pero hoxe falaremos de como facer que toda a familia come a un abarrote de comida sabrosa e sa e sen deixar de agradecerlle a cear. Con este milagre, o calabacín máis común pode manexarse ​​fácilmente, o que non será difícil de cociñar.

Snack de squash

Prato elemental, que pode ser un gran complemento para unha festa de verán na casa de campo. Prepárase en poucos minutos e come aínda máis rápido.

Ingredientes necesarios:

• abobrinha
• fariña
• sal
• mestura de pementa moída
• crema agria

Método de preparación:

1. Cabaza de zucchini cun coitelo para limpar as patacas.
2. Cortar as verduras en rodajas redondas de 1 cm de espesor.
   
   
3. Fariña a fariña nun prato plano e rolo nelas por dous lados.
   
   
4. Nunha tixola, quente o aceite de xirasol e frite as rodajas desde ambos os dous lados ata unha cortiza dourada.


5. Mesturar a crema agria con sal e pementa.
   
   
6. Poñer a calabacina fritada nunha toalla de papel para eliminar o exceso de aceite.
7. Organiza os círculos nun prato e serve con salsa de crema de leite.

Se o desexa, en vez de crema de leite, pode usar a salsa tártara ou mesmo varios tipos de salsas para aproveitar a maior variedade deste prato sinxelo. E se fritir calabacín en manteiga en lugar de xirasol, o seu sabor será máis suave e pronunciado. Probe, en vez de fariña, usar rallados e elixa o teu lanche ideal.

Receita de calabacín frito con queixo

Un "encanto de queixo" como os nenos e vai levar a calquera home tolo, aínda que non teña fame. A receita da desgraza é sinxela e a cocción leva un mínimo de tempo.

Ingredientes necesarios:

• abobrinha - 2-3 pezas
• queixo duro - 200-300 g
• migas de pan
• maionesa - 3 culleres de sopa. l.
• verdes / eneldo perejil

Método de preparación:

1. Corte de verduras e cortado en rodajas redondas de 1, -1,5 cm de grosor. Non se debe cortar demasiado de espesor, se non, dentro dos vegetales seguirase húmido.
2. Rodar as rodajas en pan rallado e fritir en aceite de xirasol a lume medio a ambos os dous lados.
3. Neste momento, cociña a pasta. Para iso, ralentiza o queixo nun ralador fino, mestúrao con maionesa e verduras finamente picadas. Lixura sal e mestura coidadosamente os ingredientes.
4. En calabacín frito coloque uniformemente a masa de queixo e coloque durante 3 minutos nun horno precalentado a 150 ° C, de xeito que o queixo se derrita ligeramente. Podes usar un forno de microondas, axustando o tempo, en función das características do dispositivo.
5. Separe os puntos nun gran prato plano e servilo sobre a mesa.

Este prato complementa perfectamente patacas con carne ou pataca zola. É mellor comer calabacín frito calido ou quente, porque en forma arrefriada o seu sabor debilítase notablemente.

Como fritir calabacín: consellos

Se queres que os teus pratos sempre resulten ideais, usa as seguintes suxestións:

1. Sempre limpa as verduras, aínda que sexan novas e "leitosas" cunha pel moi delgada.
2. Se cortas vexetais con círculos, non os fagas máis finos que 1 cm, se non, o lóbulos resultará demasiado fino e non manterá a forma.
3. Se cociñas o mesmo prato, pero cortas os ingredientes de diferentes xeitos (prazas, barras, semicírculos), entón o sabor tamén será diferente. Esta non é unha ilusión e non máxica, só a forma eo tamaño das pezas determina a natureza eo grao de procesamento das verduras.