Camarón de gambas con sésamo

Pelar o camarón. Plantas de 3 gambas en cada unha das oito brochetas de 15 centímetros. Ingredientes:

• grandes gambas - 24 pezas
• salsa de soia - 2 elementos. culleres
• vinagre de viño - 2 elementos. culleres
• sementes de sésamo - 1/4 cunca
• aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada

Instrucións

Pelar o camarón. Planta 3 gambas en cada un dos oito pinchos de 15 cm de bambú. Mestura salsa de soia e vinagre en pratos baixos, coloque as sementes de sésamo nun prato. Poñer cada kebab shish con cámara nunha mestura de soia, e despois espolvorear con sementes de sésamo. Nunha tixola grande quenta o aceite a lume medio. Engade os camaróns encerados e fríache uns 3 minutos a cada lado. Coloca o pincho nun prato. Despeje a manteiga de soia restante nunha tixola quente e cociña, mexendo ata que o peso se espese un pouco, uns 15 segundos. Despeje a salsa de camarón e serve a temperatura quente ou ambiente.

Porcións: 4