Carne frito

Enxágüe a carne baixo auga corrente. Corte o exceso de graxa cun coitelo afiado. Xenerosamente príncipe Ingredientes:

• carne de vaca - 4-5 quilogramos (lombo enteiro)
• aceite - 4 elementos. culleres
• pementa - 1/2 cuncas (chícharos)
• temperado de limón - 1 peza
• aceite de oliva - 1 peza
• sal - 1 peza

Instrucións

Enxágüe a carne baixo auga corrente. Corte o exceso de graxa cun coitelo afiado. Xenerosamente sazonar a carne con especias e sal. Poña a pementa nunha bolsa e rastrelita cun martelo. Quenta o aceite nunha tixola cun fondo espeso. Frite o lombo ata marrón. Se está na natureza, frite a carne na grella ou na parrilla. Espolvoreo de carne con pementa. Arriba cunhas culleradas de manteiga. Ás por 15-20 minutos. Bon appetit!

Porcións: 8